Ingredientes : Brotes frescos de lechuga Canónigos Granada Manzana Queso tierno Aceite Vinagre balsámico de frambuesa Troceamos la manzana y la pasamos por una sartén caliente con un poco de aceite. La vamos moviendo a fuego medio hasta que … [Leer más...]
Fideuá de chorizo.
1 2 Ingredientes : Pasta fideuá, 300 g. Chorizo Morcilla Cebolla Pimiento verde, dos unidades. Caldo de verdura Una cabeza de ajo Ñora Pimentón Aceite y sal Se hace un sofrito, donde incorporamos la cabeza de ajo, la cebolla troceada, los pimientos y … [Leer más...]
Pollo en salsa de vino dulce. Duende a diario.
Ingredientes : Pechuga de pollo, 500 g. Vino dulce Nata, 200ml Pasas Ciruelas Sal y aceite. Cortamos la pechuga en dados. La ponemos en un sartén con un poco de aceite. Añadimos el vino dulce, las ciruelas y las pasas. Damos el punto de sal. Las dejamos a fuego medio, … [Leer más...]
Sopa de tomate.
La Sopa de Tomate es un plato al que también se le conoce como gazpacho de invierno. Ideal para los que no queremos renunciar a los tomates a pesar del frío. Ingredientes : Tomates maduros, 1kg Pimientos, 3 unidades Cebollas, 2 unidades una cabeza de ajo Hierba … [Leer más...]
Pechugas de pollo con nata y cebollla, el Duende a diario.
Ingredientes : Nata para cocinar, 500ml. Un sobre de sopa instantánea de cebolla Pechuga de pollo Sal. Fileteamos el pollo, lo disponemos en una fuente para horno. Repartimos parte del contenido del sobre de sopa de cebolla. Cubrimos con una capa de … [Leer más...]
Nidos de espinacas con queso y aceite, el Duende a diario.
El único truco de esta receta está en elegir un queso curado, que nos guste y aceite de oliva virgen de calidad. Ingredientes : Nidos de espinacas, tres por personas. Aquí cocine seis. Queso curado, elegí uno de cabra y oveja. Aceite de oliva virgen, sal y … [Leer más...]
Recetas fáciles y rápidas, el Duende a diario.
Con la llegada del nuevo curso, comienzan los nuevos horarios. No siempre tenemos el tiempo que querríamos para dedicárselo a nuestra cocina. Por este motivo he pensado crear esta nueva sección, donde podamos ver recetas, con ideas fáciles de realizar, sin perder sabor y … [Leer más...]
Tofu con salsa de cebolla, al horno.
Ingredientes: Tofu, 400 g. Cebolla, una grande. Salsa de soja, 40 ml. Mostaza, 20g. Agua, 20 ml. Tofu con salsa de Cebolla Cortamos y pochamos la cebolla con un poco de aceite, en una sartén a fuego lento. Triturar con la batidora, la soja, la mostaza y la cebolla … [Leer más...]
Rollito de salchichas alemanas, con crema de puerros, cebolla y queso.
Ingredientes : Salchichas tipo alemanas tamaño medio, 12 unidades. Puerros, 2 pequeños. Cebolla Nata y huevo Queso, en este caso use semicurado. Especies: cilantros , pimienta negra, comino, clavo, jenjibre y laurel Comenzamos haciendo la crema: ponemos en una … [Leer más...]
Soufflé de queso curado y beicon.
Ingredientes : Mantequilla, 100 g Harina, 100 g Leche, 250 ml Huevos, 3 unidades. Beicon, 125 g Queso curado, 75 g Nuez moscada Sal Se trocea el beicon y se dora en una sartén. Se trocea el queso, y se reservan. Se prepara la bechamel, ponemos a fuego … [Leer más...]
