![Nidos de espinacas con queso y aceite Nidos de espinacas con queso y aceite](https://cenaconduende.es/wp-content/uploads/2016/03/Cena-con-Duende-Nidos-de-Espinacas-con-Queso-y-Aceite-03.jpg)
El único truco de esta receta está en elegir un queso curado, que nos guste y aceite de oliva virgen de calidad.
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Ingredientes :
- Nidos de espinacas, tres por personas. Aquí cocine seis.
- Queso curado, elegí uno de cabra y oveja.
- Aceite de oliva virgen, sal y mantequilla.
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Cocemos la pasta, dejandola al dente. Escurrimos el agua.
Con la pasta caliente añadimos mantequilla.
Incorporamos el queso a cuadritos y el aceite, según gusto.
Al usar el aceite sin cocinar, tiene todo su sabor y propiedades.
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