Hoy he cocinado estos calabacines rellenos. 📌Ingredientes: ▪️Calabacin ▪️Cebolla ▪️3 cucharadas de salsa de tomates ▪️3 pimientos del piquillo ▪️Una lata de atún pequeña ▪️Un huevo duro ▪️Queso rallado 📌Así es como lo cocino: 1. Corto el Calabacin en 4 trozos, le pongo aceite y … [Leer más...]
Rissotto de Secreto Ibérico
Hacia tiempo que no hacía un Rissotto, uno de los platos preferidos en mi casa. Este lo tenéis que probar, lleva secreto ibérico , champiñones, espárragos trigueros y vino oloroso. Con estos ingredientes, no puede salir mal, os lo aseguro. 📌Así es como lo cocino: 1. Corto el … [Leer más...]
Pollo a la mostaza
📌Ingredientes: ▪️Medio pollo troceado, solo somos dos. ▪️Mostaza en grano ▪️Un vaso de vino blanco ▪️Una cebolla grande ▪️dos dientes de ajo ▪️Laurel y Romero 📌Así es como lo cocino: 1. Unto los trozos de pollo con la mostaza. 2. Pongo aceite en la cazuela, con dos dientes de … [Leer más...]
Ensalada templada de quinoa
Vuelvo a escribir por aqui, con una receta de ensalada templada, que viene el calor y las ensaladas son fundamentales, le he puesto una base de quinoa, aunque también podéis poner arroz o pasta. Ingredientes: ▪️Quinoa ▪️cebolla, brocoli y guisantes. ▪️Atún en conserva y pimientos … [Leer más...]
Aguacates rellenos de arroz
Aguacates rellenos con huevo a la plancha, el aceite que veis en la foto sobre el huevo, es aceite crudo, del que hemos hecho con nuestras aceitunas, es tan verde y tan intenso que con un poco que he puesto resalta mucho. 📌Esto es lo que lleva el relleno de los agucates: ➖️Arroz … [Leer más...]
Alcachofas a la parrilla, sobre parmentier con guisantes a la manzanilla.
Os traigo una receta de Alcachofas, la he hecho en tres partes que uno en el plato. Lleva un parmentier de base, unos guisantes con cebolla y manzanilla, y las alcachofas doradas en una sartén. 📌Así es como hago el parmentier: 1. Pongo las patatas 10 minutos en el microondas, … [Leer más...]
Albóndigas con ciruelas, pasas y queso al Pedro Ximenez.
Os dejo esta receta de albóndigas, que me gusta mucho, son diferentes y siempre sorprenden. Le pongo una salsa de champiñones al Pedro Ximenez con queso mozzarella. Las hago en el horno, por lo que no tengo que andar friendo. Son de carne mixta, con ciruelas, pasas, una copa de … [Leer más...]
Sopa de tomate, col y pollo, con aguacate.
Sopa de tomate, col y pollo, con aguacates. Hace poco leí que es una sopa de origen mexicano, no lo se cierto. Lo que si es verdad que esta muy buena... 📌INGREDIENTES: ▪️Una cebolla ▪️ 400g de pollo ▪️750 ml de caldo ▪️300 g de salsa de tomate ▪️Una col ▪️Un … [Leer más...]
Pastel de carne, con ciruelas y pasas.
Pastel de carne al vino oloroso, con jamón, pasas y ciruelas. Junto con el pastel de atún y espárragos, son recetas que uso mucho cuando organizo comidas a modo bufet para mis amigos. 📌Ingredientes: ➖️750g de carne mixta picada ➖️Una copa de vino oloroso. ➖️150g de jamón en … [Leer más...]
Crema de champiñones, calabaza y zanahorias.
Crema de champiñones, zanahorias y calabaza, por fin llegó la lluvia al Sur y me apetecía una crema de verduras caliente. La textura que ha quedado esta entre pure y crema, la he dejado un poco más espesa porque a mi me gusta así, por eso nunca os digo la cantidad exacta de caldo … [Leer más...]
- 1
- 2
- 3
- …
- 41
- Página siguiente »