Hacía tiempo que no os ecribía por aquí, así que no veía mejor forma de volver que con una tarta... Ingredientes: Para el bizcocho: 6 huevos 120g de mantequilla 120g de chocolate negro de postre 40g de azúcar glass 160g de azúcar 120g de harina 10g de levadura Para la … [Leer más...]
Risotto al Oloroso.
Recetas para hacer un buen risotto hay muchas, lo importante según mi punto de vista, es no separarte del fuego mientras se esta cocicnando. Es un arroz que se va haciendo poco a poco y es la vista la que te va indicando si estás consiguiendo esa melosidad característica de este … [Leer más...]
Pasta con langostinos y granos de brócoli al curry
El brócoli es una verdura que facilmente se puede incluir en muchos platos. En esta ocasión cambié su apariencia habitual para hacer granos de brócoli, de esta manera se difunde mejor entre esta pasta de corte orecchiette de Barilla, llegando incluso a rellenar de forma … [Leer más...]
