1 2 Nos gusta mucho la ensalada de pasta y si ya le unimos pollo, es un entrante rico y que puedes llevar a cualquier parte, como nosotros ayer, que la llevamos para disfrutar de un día de … [Leer más...]
Cous cous en leche de coco, con pollo, calabacín y ciruelas.
1 2 Nos encantan las recetas con un fondo dulce, con un toque de ciruelas, pipas y nueces, que si las combinamos a una base de leche de coco con el que realizamos el cous cous, los sabores y … [Leer más...]
Pastel de pollo frío.
1 2 Ayer celebramos una barbacoa en casa, entre los platos fríos que me permitieran estar en el jardín pendiente de la barbacoa se me ocurrió realizar este pastel de pollo, una versión de los … [Leer más...]
Pechuga de pollo rellena de yuca.
1 2 Estaba buscando un aperitivo diferente fácil de tomar para las cenas de verano. Así que he cocinado estos rollitos de pechugas de pollo rellenas de yuca. La yuca es un tubérculo parecido a … [Leer más...]
Croquetas de Pollo al Curry.
Hemos cocinado una receta de pollo al curry, la dificultad está en encontrar la textura al realizar la bechamel, ya que tienes que tener en cuenta que luego se une a la salsa de curry. Si controlas este paso, las croquetas no tienen ninguna dificultad, y si mucho sabor. Las hemos … [Leer más...]
Pollo con garbanzos, pasas y pipas.
Ingredientes ; Contramuslo de pollo, 4 partes Garbanzos, 400 g Pimientos amarillo y rojo Caldo vegetal Patatas Cebolla y ajo Cilantro, curry, pimienta, cayena y Ras de Hanout Pasas y pipas peladas. Ponemos los dientes de ajo en aceite y sellamos el pollo en una sartén. … [Leer más...]
Pollo macerado en cerveza y envuelto en Panko, sobre quinoa y berenjenas en tomate.
1 2 3 Pollo macerado en cerveza envuelto en Panko, hemos frito el pollo quedando crujiente, con un toque de especias asiáticas, plantas aromáticas que cierran el círculo de sabor. Sobre quinoa mezclado con unas berenjenas en tomate, una receta donde incluimos … [Leer más...]
Puré de patatas con relleno de pollo y pimientos al curry y chile peruano
1 2 3 El domingo nos reunimos la familia en el campo para celebrar el día de San José, una tradición que se repite cada año. Cocinamos muchos de los aperitivos que están en este blog. Pensando en los más jovenes, que les encantan los tacos de pollo, pensé en una … [Leer más...]
Hojaldre de pollo, calabaza y bellotas con huevo de codorniz.
1 2 Están terminando las Navidades, pero aún seguimos teniendo reuniones en las que llevar algún aperitivo, estos hojaldres son ideales para esto. Le he aportado bellotas que recogimos el otro día en el campo, nos encanta la cocina de temporada y disfrutar de sus … [Leer más...]
Picantones Rellenos
1 2 Este año en la Comida de Navidad en lugar del pollo relleno tradicional que siempre hago, he cocinado Picantones Rellenos. Son de aproximadamente 500 gramos por lo que cociné cuatros. En el relleno he utilizado pistacho, piñones y dátiles con Pedro Ximénez. He … [Leer más...]
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