Esta receta de pollo relleno es sencilla de realizar y la salsa la hacemos al horno a la vez que el pollo, lo que la hace aún más fácil y cómoda de realizar. Las pechugas de pollo las relleno de zanahoria y queso mozarrella, especiándala con nuez moscada. Un plato de sabores … [Leer más...]
Solomillo en Salsa de Piña, Brandy, Ciruelas y Miel.
1 2 3 Cada día me gustan más los platos donde la fruta está presente. La tendencia de trasladar la fruta del postre al plato principal, integrándola y elaborándola como un … [Leer más...]
Estofado de costillas, setas y patatas.
1 2 3 Con la llegada del invierno apetece disfrutar de los días de sol para cocinar en el campo, y si es en el exterior se disfruta aún más. Hoy hemos guisado un estofado con costillas y solomillo de cerdo, a fuego lento, al que le hemos incorporado setas, … [Leer más...]
Cordero a la crema de castaña al Brandy
Pata de cordero Crema de castaña al Brandy, dos botes Aceite Envolvemos la pata de cordero en la crema y la dejamos macerar durante un par de horas. Pasado este tiempo, le regamos aceite y lo introducimos en el horno a 180 grados unos … [Leer más...]
Patatas rellenas de pollo al Brandy.
Pechugas de pollo, 3 unidades. Brandy, una copa. Cebolla, 2 unidades. Laurel, varias hojas. Nuez moscada. Azafrán. Patatas. Aceite y sal. Se trocea la cebolla y se pocha en una satén, se añade el pollo. … [Leer más...]
