El único truco de esta receta está en elegir un queso curado, que nos guste y aceite de oliva virgen de calidad. Ingredientes : Nidos de espinacas, tres por personas. Aquí cocine seis. Queso curado, elegí uno de cabra y oveja. Aceite de oliva virgen, sal y … [Leer más...]
Recetas con Duende
Mis recetas, esas recetas que me acompañan en el día a día. Y cuando celebramos una reunión en casa.
Soy una veterinaria aficionada a la cocina. Alguien que un día descubrió el gusto por cocinar para los demás, la satisfacción de celebrar una cena con las personas que aprecias.
Aquí están todas esas recetas que son parte de mí. Y las que van surgiendo cuando llegan productos nuevos a mi cocina.
¿Por qué Cena? ¿Porque me gusta la magia de la noche, la tranquilidad del final del día. Cuando las prisas terminan, la paz comienza, cuando el reloj se detiene.
Recetas fáciles y rápidas, el Duende a diario.
Con la llegada del nuevo curso, comienzan los nuevos horarios. No siempre tenemos el tiempo que querríamos para dedicárselo a nuestra cocina. Por este motivo he pensado crear esta nueva sección, donde podamos ver recetas, con ideas fáciles de realizar, sin perder sabor y … [Leer más...]
Mixto de revuelto y arroz, con atún.
Ingredientes : Arroz largo, medio vaso. Atún de lata en aceite de oliva, 125g Maíz, una lata pequeña. Cebolla, una grande. Huevos, 4 unidades. Laurel Aceite y sal. Ponemos el arroz a cocer, con el laurel. Una vez cocido se reserva. En una … [Leer más...]
Tofu con salsa de cebolla, al horno.
Ingredientes: Tofu, 400 g. Cebolla, una grande. Salsa de soja, 40 ml. Mostaza, 20g. Agua, 20 ml. Tofu con salsa de Cebolla Cortamos y pochamos la cebolla con un poco de aceite, en una sartén a fuego lento. Triturar con la batidora, la soja, la mostaza y la cebolla … [Leer más...]
Trucha con jamón al horno.
Ingredientes: Truchas abiertas y limpias. Tomates Jamón a trocitos. Vino blanco, una copita. Aceite y sal Trucha con Jamón al horno Disponemos las truchas en una bandeja para el horno. Incorporamos por encima el jamón y los tomates en rodajas. Regamos con el … [Leer más...]
Quiche de salmón y calabacines.
Ingredientes : Salmón, dos trozos. Cebolla. Calabacín. Huevos, tres unidades. Nata, 150 ml. Queso cremoso, 50 g. Masa quebrada, la podemos cocinar o comprar fresca. Aceite y sal. Quiche de Salmón y Calabacín Cortamos la cebolla y el calabacín, ponemos … [Leer más...]
Canapés de atún y alcaparras, con paté de aceitunas negras.
Seguimos con la recetas de canapés, lo normal es poner varias bandejas con diferentes sabores. Por este motivo he puesto estas cuatro recetas seguidas. Pan de molde blanco sin cortezaVentresca de atún de lata.Paté de aceitunas negrasAlcaparras, una lata … [Leer más...]
Canapés de anchoas.
Ingredientes: Pan de molde blanco sin corteza Queso curado para untar. Anchoas, en latas o bote de cristal. … [Leer más...]
Canapés de salmón.
Ingredientes : Pan de molde blanco sin corteza. Queso cremoso. Salmón ahumado. Huevas de lumpo o sucedáneo de caviar. … [Leer más...]
Canapés de pimiento y aceitunas.
Ingredientes: Pan de molde blanco sin corteza, un paquete. Queso laminado,12 lonchas. Jamón cocido, 12 laminas. Aceitunas sin hueso, tres paquetes pequeños. Pimiento del piquillo de lata, enteros o a tiras. … [Leer más...]
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