Os dejo otra receta de Quiche, es un plato que me gusta porque me parece muy versátil, se pueden tomar frías o calientes. En el blog veréis que hay muchas recetas de quiche, con los ingredientes más distintos y todas resultan sabrosas. Ingredientes: Una masa quebrada Una … [Leer más...]
Pollo relleno de zanahoria y mozzarella, con salsa de setas y ciruelas al Brandy
Esta receta de pollo relleno es sencilla de realizar y la salsa la hacemos al horno a la vez que el pollo, lo que la hace aún más fácil y cómoda de realizar. Las pechugas de pollo las relleno de zanahoria y queso mozarrella, especiándala con nuez moscada. Un plato de sabores … [Leer más...]
Tortiglioni en salsa de brócoli y tomates, con berenjenas y setas al vino fino.
1 2 3 4 Hoy teníamos ganas de pasta y nos decidimos por unos Tortiglioni, para acompañarlos nos pareció perfecto unas verduras.Pero buscabamos una receta diferente, así el brócoli se enmascaran en su salsa, donde los tomates y la albahaca … [Leer más...]
Estofado de costillas, setas y patatas.
1 2 3 Con la llegada del invierno apetece disfrutar de los días de sol para cocinar en el campo, y si es en el exterior se disfruta aún más. Hoy hemos guisado un estofado con costillas y solomillo de cerdo, a fuego lento, al que le hemos incorporado setas, … [Leer más...]
Quiche de setas y trufa.
1 2 Es tiempo de setas, trufa y comidas otoñales. Parece que se ha despertado en nosotros las ganas de tomar estos platos de la época, esta vez hemos querido incluir estos sabores en una quiche, así de una forma fácil conseguimos un plato con sabores de otoño. Le … [Leer más...]
Espaguetis de sepia con setas y salsa al pesto.
1 2 Me gustan los contrastes y me apetecia cocinar un plato con fuerza. Un plato de otoño, con setas como estas Shimeji y Eryngii, pero con contrastes y una intensidad diferente. Así fui pensando en estos espaguetis de sepia que aportaban el toque de mar, las … [Leer más...]
Puntas de pasta con Ternera y Setas
Ingredientes: Ternera picada Puntas de pasta Cebolla Setas Vino oloroso Sal y pimienta Picamos la cebolla y la ponemos en un sartén con un fondo de aceite, cuando esten pochadas añadimos la carne picada y movemos. Pasados unos minutos incorporamos el vino y dejamos … [Leer más...]
Hojaldre de cochinillo y setas.
1 2 Seguimos con recetas que podemos utilizar para estas fechas navideñas. Y como uno de los ingredientes típicos es el cochinillo, aquí he querido cocinarlo de una forma más informal de lo que estamos acostumbrados. En lugar de plato principal se convierte … [Leer más...]
Huevo dentro de un nido de esparragos sobre una base de setas y salsa de cebollas .
Esta noche la receta la he cocinado entorno a una cerveza que ha llegado a nuestras manos. Cerveza Cruzcampo Cruzial, para que los que adoramos esta bebida podamos disfrutar de una cerveza con más intensidad, aroma, sabor y cuerpo. Para disfrutar de su sabor, … [Leer más...]
Setas al oloroso, receta Casa Luis
Ingredientes : Setas naturales, en este caso he cocinado setas del campillo, que provienen de Extremadura de primera categoría. Oloroso Cebolla Jamón serrano. Aceite y sal. Setas al oloroso Cortar y sofreír la cebolla, añadir las setas. Incorporar el oloroso y dejar … [Leer más...]
