1 2 Hace unos días compré unas obleas de arroz, desde entonces estaba pensando como rellenarlas y al final me decidí por langostinos y pollo. El pollo va marinado en soja, miel y mostaza, de … [Leer más...]
Ensalada templada de higos y espinacas.
1 2 3 Es tiempo de higos y tenemos la suerte de tener una higuera, por lo que una receta de ensalada de higos era algo casi obligado en estas fechas. Uso como base espinacas y … [Leer más...]
Arroz al Rioja con Zorzales.
1 2 Estamos en verano y los arroces suelen ser de mariscos, su versión más marinera es la que encontramos por todas partes. Así que hoy hemos querido romper con los sabores de esta época y … [Leer más...]
Solomillo en Salsa de Piña, Brandy, Ciruelas y Miel.
1 2 3 Cada día me gustan más los platos donde la fruta está presente. La tendencia de trasladar la fruta del postre al plato principal, integrándola y elaborándola como un … [Leer más...]
Hamburguesa de Quinoa con atún y calabacín.
1 2 La quinoa ha sido todo un descubrimiento de los últimos tiempos, se ha convertido en un habitual de la cocina sana. La mayoría de las veces la cocinamos como base de numerosas ensaladas, … [Leer más...]
Pastel de pollo frío.
1 2 Ayer celebramos una barbacoa en casa, entre los platos fríos que me permitieran estar en el jardín pendiente de la barbacoa se me ocurrió realizar este pastel de pollo, una versión de los … [Leer más...]
Ensalada de pasta de espinacas con pollo al pimentón y queso.
1 2 Seguimos en época de ensaldas y encontrar pasta diferente siempre anima para cocinar estos platos. Hace poco compré esta pasta de espinacas y aproveché que anoche hicimos una reunión entre … [Leer más...]
Pechuga de pollo rellena de yuca.
1 2 Estaba buscando un aperitivo diferente fácil de tomar para las cenas de verano. Así que he cocinado estos rollitos de pechugas de pollo rellenas de yuca. La yuca es un tubérculo parecido a … [Leer más...]
Costillas al Brandy
1 2 Hoy hemos cocinado unas costillas al Brandy, un plato donde el sabor lo conseguimos con la combinación de especias y el vino a fuego lento. Especias como el ras de hanuot, tomillo y romero … [Leer más...]
Wraps de atún y queso
Con la llegada del verano el ritmo de las casas cambian, el estilo de nuestra cocina se tiene que adaptar a las temperaturas y a la nueva rutina. Con más tiempo, pero vamos más relajados y queremos hacer más cosas. Las contradiciones del verano, sobretodo si vives cerca del mar. … [Leer más...]
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