Pastel de carne al vino oloroso, con jamón, pasas y ciruelas. Junto con el pastel de atún y espárragos, son recetas que uso mucho cuando organizo comidas a modo bufet para mis amigos. 📌Ingredientes: ➖️750g de carne mixta picada ➖️Una copa de vino oloroso. ➖️150g de jamón en … [Leer más...]
Tartaletas de espinacas y mozzarella
Esta receta la he hecho con espinacas, pero se puede hacer con cualquier otra verdura como el brócoli. Las tartaletas las hago con las obleas redondas que venden para hacer empanadillas, en un molde para hacer magdalenas las pongo con forma de canasta o tartaleta, quedando una … [Leer más...]
Pan casero
En estos días en casa hacer pan tiene mucho sentido, por un lado conseguimos pan recién hecho sin salir de casa, y por otro, al menos a mi me relaja... Ingrediente 250 g de harina de trigo 250g de harina de fuerza 10g de sal Una cucharada de miel 340g de agua tibia 2g … [Leer más...]
Quiche de cebolla caramelizada, setas al Oloroso y Camenbert
Os dejo otra receta de Quiche, es un plato que me gusta porque me parece muy versátil, se pueden tomar frías o calientes. En el blog veréis que hay muchas recetas de quiche, con los ingredientes más distintos y todas resultan sabrosas. Ingredientes: Una masa quebrada Una … [Leer más...]
Hojaldre de espárragos, langostinos y puerros.
Con la llegada del buen tiempo apetecen ensaldas y recetas rápidas de verduras de temporada. Este hojaldre de espárragos, langostinos y puerros es una de estas recetas, sencilla de preparar, que se puede tener hecha y hornear en el último momento, o bien hacerla y tomarla fría. … [Leer más...]
Pastel de espárragos, atún y zanahoria.
Hoy he hecho una receta pensando en estos días de fiesta y puente que se presentan. Este pastel de espárragos, atún y zanahoria es muy fácil de realizar, lo haces la noche antes y te dura unos días en la nevera. Incluso si tienes una reunión de amigos te soluciona el … [Leer más...]
Pastel de patatas y puerros, con mayonesa de pimiento del piquillo.
Estamos en la semana de feria en El Puerto de Santa María, unos días en los que las casas se llenan de volante, trajes de flamencas y de amazonas, que planchar y preparar, así que tener recetas en la nevera que se vayan tomando antes de salir o al regreso siempre sientan bien. … [Leer más...]
Quiche de ventresca de atún.
A lo largo de este tiempo os he ido dejando varias recetas de quiche. Cada vez se me ocurren ingredientes nuevos con los que realizarla, y es que me parece un plato muy cómodo para realizar, y fácil para llevarlo cuando tenemos comidas en el campo. También las cocino en casa, son … [Leer más...]
Arroz con brócoli y pavo.
Hay recetas muy sencillas que nos ayudan a comer bien, sano y saludable, que no tiene porque ser incompatible con un plato de sabor. Esta receta de arroz con brócoli y pavo es un ejemplo de ellas. Para esta receta uso un arroz tipo basmati y pavo ahumado bajo en … [Leer más...]
Parmentier con huevo y trufa rallada.
Las patatas y los huevos son un gran clásico, sabores inseparables. Este parmentier con huevos es una versión de esta gran combinación donde las patatas estan cocidas, formando parte de un puré al que le añadimos cremosidad con la nata y el queso. Para terminar el plato añado … [Leer más...]
