Os dejo esta receta de albóndigas, que me gusta mucho, son diferentes y siempre sorprenden. Le pongo una salsa de champiñones al Pedro Ximenez con queso mozzarella. Las hago en el horno, por lo que no tengo que andar friendo. Son de carne mixta, con ciruelas, pasas, una copa de … [Leer más...]
Muslos de pavo al horno, con ciruelas, piñones y calabaza.
Es un poco pronto para ir pensando en las comidas navideñas, a los que nos gusta cocinar y solemos organizar estos días para toda la familia y cargados de ilusión, se va acercando la fecha y es tiempo de ir diseñando el menú. Con esta intención cocinamos ayer estos muslos de … [Leer más...]
Cous cous en leche de coco, con pollo, calabacín y ciruelas.
1 2 Nos encantan las recetas con un fondo dulce, con un toque de ciruelas, pipas y nueces, que si las combinamos a una base de leche de coco con el que realizamos el cous cous, los sabores y … [Leer más...]
Solomillo en Salsa de Piña, Brandy, Ciruelas y Miel.
1 2 3 Cada día me gustan más los platos donde la fruta está presente. La tendencia de trasladar la fruta del postre al plato principal, integrándola y elaborándola como un … [Leer más...]
Pollo en Salsa de Verduras y Ciruelas
1 2 A estas alturas ya no es una sorpresa que me encantan las recetas donde todo esta permitido, ingredientes y sabores de diferentes culturas. Así fue como probando, oliendo, buscando una salsa donde los sabores se aporten y sumen, di con esta. En mi cocina se ha … [Leer más...]
Roast Beef
Ingredientes : Un redondo de ternera, libre de grasa, o un lomo bajo de buey. Oloroso, Aceite, sal y pimienta. Para la salsa : cebolla, mantequilla, castañas, pasas, ciruelas, nata y aceite. Para acompañar : patatas, cebolla, manzana y miel de … [Leer más...]
Tatin de peras y ciruelas pasas.
El Tatin de peras y ciruelas pasas es una tarta que se puede servir con una bola de helado de vainilla, personalmnte es como más me gusta, y acompañada de un té. Es fácil de realizar, tenemos que controlar el caramelo que nos quede de la textura deseada. Ingredientes … [Leer más...]
Pollo en salsa de vino dulce. Duende a diario.
Ingredientes : Pechuga de pollo, 500 g. Vino dulce Nata, 200ml Pasas Ciruelas Sal y aceite. Cortamos la pechuga en dados. La ponemos en un sartén con un poco de aceite. Añadimos el vino dulce, las ciruelas y las pasas. Damos el punto de sal. Las dejamos a fuego medio, … [Leer más...]
