1 2 A estas alturas ya no es una sorpresa que me encantan las recetas donde todo esta permitido, ingredientes y sabores de diferentes culturas. Así fue como probando, oliendo, buscando una salsa donde los sabores se aporten y sumen, di con esta. En mi cocina se ha … [Leer más...]
Pollo con Acelgas y Alubias, al horno.
1 2 En verano los guisos de cuchareos son más complejos de tomar, por eso es el momento ideal de no renunciar a estos sabores, solo transformarlos en platos veraniegos. Este plato mantiene el sabor tradicional de fondo, acelgas, alubias, pimentón dulce, todos … [Leer más...]
Babetas con pollo, manzana y pasas.
1 2 Ayer me regaló mi madre unos platos nuevos, y en seguida empece a pensar en un guiso con especies tipo cúrcuma, citronela, garam masara... me trajeron aires marroquíes. Así que hoy me puse a cocinar y aquí está el resultado, un plato con sabores dulces y … [Leer más...]
Pollo macerado con Sésamo
1 2 Pollo macerado con Sésamo, es una receta que me gusta cocinar cuando tengo muchos invitados. Fácil de tomar como aperitivo, le incorporo mayonesa casera con un toque de wasabi para completar el plato. Me quedo con la expresividad de mi amiga Ana Belén despúes … [Leer más...]
Taco de Pollo con Mayonesa de Mango
Con la llegada del verano apetecen platos frescos, por este motivo he cocinado este taco de pollo con mayonesa de mango. Una mayonesa que aporta todo el sabor y la frescura a la receta, fácil de realizar para los que ya estén acostumbrados a las mayonesas caseras. Ingredientes … [Leer más...]
Quinoa con Pollo y Calabacín.
Hoy he cocinado quinoa. Llevaba tiempo queriendo realizar una receta con este ingrediente. Mucho he leido sobre sus propiedades alimenticias. Su alto contenido en proteínas y minerales, como calcio, fósforo, magnesio y potasio. Así como su aporte vitamínico tan completo. Lo he … [Leer más...]
Pollo con garbanzos y apio a la cerveza
Todos conocemos la tradicional receta de pollo a la cerveza. Esta receta parte de ella siguiendo unos pasos más y conseguimos un plato, que puede estar entre un guiso y una receta de pollo. Me gusta por ser diferente y por su sabor. No nos tenemos que preocupar de espesar el … [Leer más...]
Empanada de Pollo y Manzana al Curry
Ingredientes : Pechuga de pollo, 500g Manzana, 2 unidades Curry Cebolla Plantas aromáticas Ziola Azjatyckie ( cilantro, jengibre, pimiento chile, cebolleta, perejil, pimiento verde) Caldo de pollo Aceite y sal Masa para empanada refrigerada, también podemos … [Leer más...]
Brócoli con champiñones y pollo.
Es un plato que tomando la base de sus ingredientes, brócoli, champiñones y pollo podemos jugar con diferentes terminaciones.Aquí con bechamel, luego lo veremos con curry. También podríamos simplemente hacerlos en una sartén con unos dientes de ajo picados y … [Leer más...]
Pechuga de Pollo Rellena, con salsa de Calabacín.
1 2 Las pechugas rellenas son una receta muy típica, sin embargo siguen siendo del gusto de grandes y pequeños. El único truco está en rellenarlas con ingredientes que aporten jugosidad a esta parte del pollo que suele quedar seca. Aquí las acompaño de una salsa de … [Leer más...]
