1 2 Ingredientes : Arroz de risotto, 300 g. Queso parmesano, 100g Pollo, un cuarto. Un hueso de jamón. Boletus Cebolla Mantequilla Aceite y sal. Cocinamos un caldo con el hueso de jamón y el pollo. Ponemos la cebolla cortada en una sartén, con … [Leer más...]
Bacalao al cilantro, con berenjenas y pepino en tempura de cerveza.
Bacalao, 400gCebolla, 2 unidades.Cilantro y perejilVino blanco BerenjenasPepinoArroz largoHarinaCervezaAceite y salLaurel Ponemos el arroz en agua hirviendo con el laurel, 15 minutos mientras se cuece.Reservamos. Para el bacalao:Ponemos las cebollas, troceadas … [Leer más...]
Arroz con tagarninas y espárragos trigueros
Ingredientes : Tagarninas, 210 gr Espárragos trigueros, 110gr. Arroz bomba, un vaso Caldo de verduras, 4 vasos. Para el sofrito: 2 tomates, 2 cebollas, 2 pimientos verdes, una cabeza de ajo. Pimentón dulce Comino Azafrán en hebras Sal, azúcar y … [Leer más...]
Calamares rellenos de arroz.
Calamares enteros Arroz,un vaso Cebolla, 2 unidades. Pimiento verde, 2 unidades. Tomates, 3 unidades. Cabeza de ajo. Por un lado se cuece el arroz y se reserva. Se pica la cebolla, y se pone en la sartén, se añade el … [Leer más...]
Arroz con Calabaza.
Ingredientes : Arroz, un vaso y medio Calabaza, un trozo grande. Cebolla dulce Puerro Cabeza de ajo Calabacin. Caldo de pollo Sal y aceite. Azafrán Se trocea toda la verdura y se añade a la sartén con aceite caliente, primero la cebolla con el ajo, el … [Leer más...]
Ensalada de arroz y aguacate.
Ingredientes : Arroz, un vaso Aguacate Tomate maduro Langostinos Ajo Mayonesa Ensalada de arroz y aguacates Se cuece el arroz. Se parte el tomate y el aguacate. Se pelan los langostinos crudos y se ponen en la sartén con aceite y una cabeza de ajo. Se … [Leer más...]
Huevos con arroz y chorizo, al horno.
Ingredientes : Huevos, 3 unidades. Arroz, un vaso Caldo de cocido , 2 vasos Chorizo fresco picante, 4 ó 5. Cebolla Tomate, 2 unidades. Aceite y sal. Se hace un sofrito con la cebolla, los tomates pelados y los chorizos, todo … [Leer más...]
Arroz con Berenjenas
Ingredientes : Berenjenas, tres medianas. Cebolla, dos unidades. Pimiento verde, dos. Arroz, un vaso Aceite y sal. Poner la cebolla cortada en aceite caliente, añadir el pimiento troceado. Incorporar las berenjenas troceadas. Mover mientras se … [Leer más...]
Tomates rellenos de arroz y langostinos.
Ingredientes : Tomates maduros Arroz cocido Langostinos crudos Mayonesa o alioli Aceite Cabeza de ajo Sal. Calentar el aceite con la cabeza de ajo entera Añadir los langostinos crudos Cuando estén hechos trocear Añadir el arroz … [Leer más...]
