Todos conocemos la tradicional receta de pollo a la cerveza. Esta receta parte de ella siguiendo unos pasos más y conseguimos un plato, que puede estar entre un guiso y una receta de pollo. Me gusta por ser diferente y por su sabor. No nos tenemos que preocupar de espesar el … [Leer más...]
Recetas con Duende
Mis recetas, esas recetas que me acompañan en el día a día. Y cuando celebramos una reunión en casa.
Soy una veterinaria aficionada a la cocina. Alguien que un día descubrió el gusto por cocinar para los demás, la satisfacción de celebrar una cena con las personas que aprecias.
Aquí están todas esas recetas que son parte de mí. Y las que van surgiendo cuando llegan productos nuevos a mi cocina.
¿Por qué Cena? ¿Porque me gusta la magia de la noche, la tranquilidad del final del día. Cuando las prisas terminan, la paz comienza, cuando el reloj se detiene.
Arroz con Alcachofas y Judías Verdes
Hoy es lunes, después de un fin de semana de mucho movimiento apetece una receta sencilla. Que mejor que un arroz con alcachofas y judías verdes acompañado de otras verduras, sano y sabroso. Las alcachofas en este caso son de conservas, agiliza el tiempo de cocinar y nos da … [Leer más...]
Rabo de Toro
1 2 El Rabo de Toro es una receta tradicional, podemos presentarla tal y como la conocemos o si queremos presentar el plato de una forma más original podemos realizar un timbal con esta carne deshuesada, poniendo un fondo de puré de patatas y … [Leer más...]
Quiche de Verduras
Me gusta cocinar quiche de diferentes ingredientes, de salmón y calabacines o de ternera ya forman parte de las recetas de este blog. En esta ocasión la he cocinado de verduras, cubierta con queso mozzarella y orégano, podría dejar un sabor de pizza, pero su textura, … [Leer más...]
Empanada de Pollo y Manzana al Curry
Ingredientes : Pechuga de pollo, 500g Manzana, 2 unidades Curry Cebolla Plantas aromáticas Ziola Azjatyckie ( cilantro, jengibre, pimiento chile, cebolleta, perejil, pimiento verde) Caldo de pollo Aceite y sal Masa para empanada refrigerada, también podemos … [Leer más...]
Brazo Gitano de Salmón
Hay muchas recetas de Brazos Gitanos, en esta he querido sorprender utilizando salmón en lugar de atún, que es lo más tradicional. Acompañado de las alcaparras que dan fuerza al plato y los esparragos trigueros finos, que completan la receta. La mayonesa casera es siempre la … [Leer más...]
Lentejas con Langostinos
1 2 Hoy lunes, seguimos la tradición de muchos hogares de empezar la semana con lentejas. Lentejas con Langostinos, una receta un poco más especial, una forma original y diferente sin renunciar al sabor de las lentejas. Uso langostinos pero también podría … [Leer más...]
Ensalada de pasta, con mayonesa de aguacate.
Para mis ensaladas de pasta uso siempre esta pasta variada de diferentes colores y sabores. En este caso la mayonesa de aguacate con un toque de albahaca, le dan originalidad y sabor. Espero que os guste. Ingredientes : Pasta, 400g Choco de pota en aros, 500g Tomate para … [Leer más...]
Solomillo Wellington
1 2 Ingredientes: Solomillo, 800g. Masa de hojaldre fresca Pimiento verde Cebolla Queso en loncha Foie de pato. Huevo Aceite, sal y pimienta. … [Leer más...]
Arroz con verduras al curry
Esta receta de Arroz con verduras al Curry,es sencilla como la mayoría de las recetas de arroz cargada de sabor.Con verduras que la hacen saludable y el curry que le aporta el toque Indio, diferente. Me gusta para esos domingos en los que el arroz es el plato … [Leer más...]
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