1 2 3 El domingo nos reunimos la familia en el campo para celebrar el día de San José, una tradición que se repite cada año. Cocinamos muchos de los aperitivos que están en este blog. Pensando en los más jovenes, que les encantan los tacos de pollo, pensé en una … [Leer más...]
Ensalada de patatas, jamón y queso.
Tras las navidades vamos buscando platos sencillos, tal vez ensaladas, pero sin olvidarnos que estamos en invierno. Pensando en todas estas circunstancias os enseño una receta, que bien se podría haber terminado con un huevo cuajado, pero que hoy lo tomamos como una … [Leer más...]
Pechuga de Pollo Rellena, con salsa de Calabacín.
1 2 Las pechugas rellenas son una receta muy típica, sin embargo siguen siendo del gusto de grandes y pequeños. El único truco está en rellenarlas con ingredientes que aporten jugosidad a esta parte del pollo que suele quedar seca. Aquí las acompaño de una salsa de … [Leer más...]
Torre de tortillas.
Ingredientes: Huevos, 10 unidades Virutas de jamón y queso curado Pimiento verde y cebollines Chorizo y morcilla Aceite y sal Torre de Tortillas Vamos cocinando las tortillas por separado. Para que me queden pequeñas tengo una sartén de este tamaño. La … [Leer más...]
Ensalada de calabacín.
1 2 Ingredientes: Calabacin Lechuga Cebollinos Aguacate Tomates Queso curado Pasas Mahonesa casera con eneldo : … [Leer más...]
Canapés de anchoas.
Ingredientes: Pan de molde blanco sin corteza Queso curado para untar. Anchoas, en latas o bote de cristal. … [Leer más...]
Canapés de pimiento y aceitunas.
Ingredientes: Pan de molde blanco sin corteza, un paquete. Queso laminado,12 lonchas. Jamón cocido, 12 laminas. Aceitunas sin hueso, tres paquetes pequeños. Pimiento del piquillo de lata, enteros o a tiras. … [Leer más...]
Risotto de bolutos y pollo.
1 2 Ingredientes : Arroz de risotto, 300 g. Queso parmesano, 100g Pollo, un cuarto. Un hueso de jamón. Boletus Cebolla Mantequilla Aceite y sal. Cocinamos un caldo con el hueso de jamón y el pollo. Ponemos la cebolla cortada en una sartén, con … [Leer más...]
Tortita de trigo con pollo, manzana y aguacate.
Ingredientes: Tortitas de trigo,12 unidades. Pechuga de pollo, 1kg. Cebolla grande. Pimiento verde. Vino oloroso. Aguacate Lechuga. Queso curado o fresco. Mezcla de especies aromáticas Galam Masala … [Leer más...]
Paté de morcilla con queso curado.
Ingredientes : Morcilla de arroz, 250 g Queso curado, 50 g Nata para cocinar Aceite. Troceamos la morcilla y la vamos cocinando en una sartén con un poco de aceite. Incorporamos el queso, cortado en trozos pequeños. Incorporamos la nata y vamos … [Leer más...]
