📌Ingredientes: ▪️Medio pollo troceado, solo somos dos. ▪️Mostaza en grano ▪️Un vaso de vino blanco ▪️Una cebolla grande ▪️dos dientes de ajo ▪️Laurel y Romero 📌Así es como lo cocino: 1. Unto los trozos de pollo con la mostaza. 2. Pongo aceite en la cazuela, con dos dientes de … [Leer más...]
Solomillo y brócoli en salsa de mostaza.
1 2 Hoy hemos cocinado un solomillo de cerdo a la mostaza, y le hemos añadido unos brócolis que aportan frescura a la receta tradicional. En esta ocasión hemos preferido no añadirle patatas … [Leer más...]
Rollito de arroz con langostinos y pollo.
1 2 Hace unos días compré unas obleas de arroz, desde entonces estaba pensando como rellenarlas y al final me decidí por langostinos y pollo. El pollo va marinado en soja, miel y mostaza, de … [Leer más...]
Solomillo de Cerdo con Mango sobre Arroz con Aguacates.
Hoy nos apetecía una receta con sabores frescos a la vez que intensos, sin renunciar a los platos de invierno. Hemos cocinado un solomillo de cerdo, en un plato con una parte semifría, arroz y aguacates, y otra parte caliente, el solomillo con mostaza, soja, cebolla fresca, mango … [Leer más...]
Corvina en costra de Quinoa
1 2 3 4 Hace poco leyendo sobre gastronomía peruana llego a mis oidos este plato, Corvina en costra de Quinoa. Desde ese día he estado leyendo y viendo diferentes recetas hasta llegar a la mia propia, aquí os la cuento. Hemos cocinado para acompañar el pescado … [Leer más...]
Pollo al Teriyaki en Tempura de Cerveza y Mayonesa de Lima.
1 2 Vuelvo a jugar con la combinación de sabores en una receta, en la que tomamos al pollo como base y vamos aportándole ingredientes que van a construir un sabor diferente. Lo acompaño de una mayonesa de lima que aporta frescura y contraste al amargor de la … [Leer más...]
Hamburguesa de salmón con crema de yogurt y aguacate.
Me encanta el salmón, el tartar es una de las recetas que más me gustan. Así que pensando en una receta original y que llegara a aquellos que se resisten al pescado crudo empecé a cocinar estas " hamburguesas " , aunque van fritas el interior tiene que quedar jugoso y un poco … [Leer más...]
Chuletas de Cordero a la Mostaza y Teriyaki con aceite Provenzal.
1 2 En estas fechas veraniegas las recetas de carne a la parrilla con unas patatas son siempre un acierto. En este caso el cordero es una forma muy sabrosa de disfrutar de la parrilla, hemos enriquecido la receta pintando el cordero mientras lo cocinamos. … [Leer más...]
Pollo macerado con Sésamo
1 2 Pollo macerado con Sésamo, es una receta que me gusta cocinar cuando tengo muchos invitados. Fácil de tomar como aperitivo, le incorporo mayonesa casera con un toque de wasabi para completar el plato. Me quedo con la expresividad de mi amiga Ana Belén despúes … [Leer más...]
Pechuga de pollo con costra crujiente, al horno.
Ingredientes : Pechuga de pollo, limpia. Mostaza artesanal, dos cucharadas. Cacahuetes triturados, 75 g. Zumo de medio limón. Aceite de oliva Mayonesa con especies para acompañar: Huevo Aceite de girasol Sal marinada al curry Mezcla de especies Garam Malasia … [Leer más...]
