Ingredientes para el pollo :
Para el puré de albahaca :
- Patatas
- Mantequilla
- Albahaca
![pollo a la naranja con pure de albahaca pollo a la naranja con pure de albahaca](https://cenaconduende.es/wp-content/uploads/2015/11/polloalanaranja-cenaconduende-04.jpg)
Ponemos las patatas a cocer, con agua y sal. Cuando estén tiernas, le quitamos el agua. Las pelamos y les vamos añadiendo mantequilla mientras estrujamos con un tenedor. Añadimos sal y la albahaca.
Troceamos la cebolla y el pollo. Ponemos la cebolla en una sartén, añadimos el pollo y subimos el fuego para dorarlo un poco. Añadimos el zumo de naranja, la soja y el vino. Sazonamos con las especies. Dejamos que se reduzca.
Servimos el pollo y el puré calientes en el plato.
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