Empezamos la semana con mi versión de Gazpacho de Melón, lo suelo hacer para mis cenas de verano, es diferente y refrescante. 📌Ingredientes: ▪️Un melón dulce pequeño, o medio normal. ▪️Un kilo de tomates peras ▪️Un pimiento verde ▪️Una cebolla pequeña dulce ▪️Jamón, para ponerlo … [Leer más...]
Sopa de tomate, col y pollo, con aguacate.
Sopa de tomate, col y pollo, con aguacates. Hace poco leí que es una sopa de origen mexicano, no lo se cierto. Lo que si es verdad que esta muy buena... 📌INGREDIENTES: ▪️Una cebolla ▪️ 400g de pollo ▪️750 ml de caldo ▪️300 g de salsa de tomate ▪️Una col ▪️Un … [Leer más...]
Tortiglioni con champiñones.
1 2 3 Los platos de pasta nos dejan disfrutar de una inmensa combinación de sabores y construir muchas recetas en su entorno. En esta ocasión y aprovechando los sabores de otoño … [Leer más...]
Crema de tomate y aguacate, con hueva de maruca y perlas de algas de wasabi.
1 2 Llevo unos días haciendo diferentes cremas de aguacates y ninguna me terminada de convencer, hasta que he encontrado la receta que realmente me gusta. Con una base de puerros y tomate he … [Leer más...]
Toast de salmón, espinacas y huevo.
1 2 Ya estamos en septiembre, hay días que no tenemos mucho tiempo para cocinar y vamos haciendo recetas rápidas. Cuando vamos con prisas hay noches que cocinamos unas toast, así que hoy os … [Leer más...]
Revuelto de patatas, tomate y mozzarella.
Un revuelto con sabores de la gastronomía italiana fusionado con ingredientes muy nuestro. Freímos las patatas, de un tamaño un poco más grande de lo normal. Troceamos los tomates dejándole la piel para que se mantengan enteros, los vamos ha incorporar la final para que se … [Leer más...]
Ensalada templada de higos y espinacas.
1 2 3 Es tiempo de higos y tenemos la suerte de tener una higuera, por lo que una receta de ensalada de higos era algo casi obligado en estas fechas. Uso como base espinacas y … [Leer más...]
Pastel de pollo frío.
1 2 Ayer celebramos una barbacoa en casa, entre los platos fríos que me permitieran estar en el jardín pendiente de la barbacoa se me ocurrió realizar este pastel de pollo, una versión de los … [Leer más...]
Ensalada de pasta de espinacas con pollo al pimentón y queso.
1 2 Seguimos en época de ensaldas y encontrar pasta diferente siempre anima para cocinar estos platos. Hace poco compré esta pasta de espinacas y aproveché que anoche hicimos una reunión entre … [Leer más...]
Tortiglioni en salsa de brócoli y tomates, con berenjenas y setas al vino fino.
1 2 3 4 Hoy teníamos ganas de pasta y nos decidimos por unos Tortiglioni, para acompañarlos nos pareció perfecto unas verduras.Pero buscabamos una receta diferente, así el brócoli se enmascaran en su salsa, donde los tomates y la albahaca … [Leer más...]
