La Vichyssoise es una sopa que bien podemos tomar fría o caliente, con tres ingredientes básicos, puerros, patatas y nata. En esta ocasión basándome en la receta tradicional le he querido dar un toque personal en su elaboración, he añadido queso cremoso Camenbert. Terminamos el … [Leer más...]
Bizcocho relleno de mousse de dulce de leche.
Hay bizcochos que se hacen un clásico indispensables en las meriendas y que llevas haciendo tantos años en los cumpleaños, al final son las recetas que crees que has contado tantas veces que todos la conocen y no te paras a fotografiar y a escribir la receta. Hoy lo he hecho, lo … [Leer más...]
Tarta de limón fría.
Hacía años que no realizaba esta tarta, hoy me puse a recordar su receta y lo mucho que gustaba cuando la he incorporado en mis comidas, es verdad que muchas veces no se necesita gran complejidad para conseguir un buen postre. Es una mousse de limón sobre una base de galletas, … [Leer más...]
Tortiglioni en salsa de brócoli y tomates, con berenjenas y setas al vino fino.
1 2 3 4 Hoy teníamos ganas de pasta y nos decidimos por unos Tortiglioni, para acompañarlos nos pareció perfecto unas verduras.Pero buscabamos una receta diferente, así el brócoli se enmascaran en su salsa, donde los tomates y la albahaca … [Leer más...]
Tarta de plátano y fresa, con dulce de leche y mascarpone.
1 2 Con la llegada del buen tiempo apetecen dulces con sabor a fruta. Esta tarta de plátano y fresa, es fresca y a su vez muy dulce. Mezcla los sabores de la fruta con la intensidad del dulce de leche y la frescura de la nata y el mascarpone. Ingredientes … [Leer más...]
Pollo en salsa de vino dulce. Duende a diario.
Ingredientes : Pechuga de pollo, 500 g. Vino dulce Nata, 200ml Pasas Ciruelas Sal y aceite. Cortamos la pechuga en dados. La ponemos en un sartén con un poco de aceite. Añadimos el vino dulce, las ciruelas y las pasas. Damos el punto de sal. Las dejamos a fuego medio, … [Leer más...]
Pechugas de pollo con nata y cebollla, el Duende a diario.
Ingredientes : Nata para cocinar, 500ml. Un sobre de sopa instantánea de cebolla Pechuga de pollo Sal. Fileteamos el pollo, lo disponemos en una fuente para horno. Repartimos parte del contenido del sobre de sopa de cebolla. Cubrimos con una capa de … [Leer más...]
Tofu con salsa de cebolla, al horno.
Ingredientes: Tofu, 400 g. Cebolla, una grande. Salsa de soja, 40 ml. Mostaza, 20g. Agua, 20 ml. Tofu con salsa de Cebolla Cortamos y pochamos la cebolla con un poco de aceite, en una sartén a fuego lento. Triturar con la batidora, la soja, la mostaza y la cebolla … [Leer más...]
Crujiente de langostino.
Ingredientes : Langostinos, 800 grNata para montar, 250 ml.Queso cremoso, 125 g.Eneldo.Cabeza de ajo.Masa brick. Crujiente de langostino Ponemos la nata a fuego lento y añadimos el queso, dejamos muy lento el fuego para que se unan ambos ingredientes. Al final … [Leer más...]
Paté de morcilla con queso curado.
Ingredientes : Morcilla de arroz, 250 g Queso curado, 50 g Nata para cocinar Aceite. Troceamos la morcilla y la vamos cocinando en una sartén con un poco de aceite. Incorporamos el queso, cortado en trozos pequeños. Incorporamos la nata y vamos … [Leer más...]
