Esta receta de merluza con langostinos y mejillones en salsa de tomate, la voy cocinando cada ingrediente independiente y al final los uno. Con la merluza he usado vino fino, un vino del marco de Jerez que podeís sustituir por un vino blanco, sino estais acostumbrados a usarlo. … [Leer más...]
Judiones con merluza y chirlas.
1 2 Del 7 al 13 de noviembre se celebra la Sherrhy Week, muchos sitios se están uniendo a esta celebración y desde nuestra cocina queríamos hacer un pequeño homenaje realizando una receta que maridara con los vinos de Jerez. Así hemos pensado cocinar estos … [Leer más...]
Calabacín relleno de Merluza en vino Fino
1 2 3 Seguimos con recetas de verano, verduras y pescado es lo que más apetece después de un día de calor. Así que hoy hemos cocinado calabicín relleno de merluza con una redución de vino Fino. Ingredientes : Merluza, una mediana. Calabacines, 3 … [Leer más...]
Merluza a la gallega
Ingredientes: Merluza, 400gr Patatas, 500gr Mantequilla, 300gr Leche Ajo Pimentón dulce de la Vega Cebolla Laurel Sal … [Leer más...]
Fideos orientales con merluza, espárragos y puerros.
Os doy otra opción para la receta de merluza con espárragos y puerros, porque hay momentos que queremos algo menos clásico. Cocinamos la receta de lomos de merluza con espárragos y puerros, troceamos la merluza y añadimos 300 ml de fumé de pescado, cuando este hirviendo añadimos … [Leer más...]
Lomos de merluza con esparragos y puerros
Ingredientes : Lomos de merluza Puerros, 2 unidades. Cebolla Espárragos blancos, 250 gr. Vino blanco. Azfran o colorante. Aceite y sal. Albahaca. Se porta la cebolla y los puerros y se ponen en la sartén con aceite. A los minutos se añaden los espárragos. Cuando … [Leer más...]
Judiones con merluza y langostinos.
Ingredientes : Judiones, 500 mg. Merluza,400 mg. Langostinos, 500 mg. Cebolla Apios, 3 ò 4 unidades. Puerros, 2 unidades. Caldo de verduras, un litro. Vino blanco, una copita. Pimentón dulce. Aceite y sal. Agua. Poner el aceite en una sartén cuando este … [Leer más...]
Merluza con salsa de apio y gulas al ajillo
Ingredientes : Merluza Cebolla Puerro Apio, unas 5 unidades. Leche, 100ml Queso cremoso, 40mg. Ajo Vino blanco, un vaso Gulas y gambitas Aceite y sal 1 2 3 Se pone la cabeza de ajo con aceite … [Leer más...]
