1 2 Ya ha llegado el otoño y con él las ganas de cuchareo. Me apetecia cocinar un guiso sin apartar los sabores del verano y así fue como han surgido estos Garbanzos con Puntillitas y Gambas. Ingredientes : Puntillitas , 500g Gambas, 200g Garbanzos, … [Leer más...]
Revuelto de Espárragos y Garbanzos
Ingredientes : Huevos, 4 unidades Cebolla Espárragos trigueros Garbanzos cocidos Tomate Perejil fresco Tomillo fresco Albahaca Aceite Sal Revuelto de Espárragos y Garbanzos Es una receta fácil y muy rápida, un revuelto que te soluciona un entrante. Queda jugoso si … [Leer más...]
Garbanzos con Tagarninas
En estos días en los que encontramos paquetitos de tagarninas en nuestras tiendas habituales de verduras, es imposible resistirse a comprarla. Suelen venir ya cortadas en bolsitas de unos quinientos gramos aproximadamente. Así que no me he resistido a esta verdura, cocinando … [Leer más...]
Puchero, cocido gaditano.
Hay días que apetece que la cocina huela a Cocido Gaditano, llamado de manera coloquial Puchero. Este es un guiso de los de toda la vida en esta zona.Me apetecia que estuviera reflejado en el blog. Me recuerda a mi infancia, cuando te ponías enfermo, no había virus que se … [Leer más...]
Garbanzos con langostinos.
Ingredientes: Langostinos crudos, 1 y 1/2 Kg.Garbanzos, 1 Kg.Cebolla, 2 unidades. Pimiento verde, 3 unidades.Tomates, 4 unidades.Una cabeza de ajo.Pimentón dulce.Sal, laurel y una copa de vino blanco. Hacemos un sofrito, con la cabeza de ajo, la cebolla, los pimientos y … [Leer más...]
Berza Gaditana
Ingredientes : Garbanzos, 1/2 kg Habichuelas, 1/4 kg Judías verdes Calabaza Tocino Ternera Costilla de cerdo Chorizo Morcilla Ajo, tres dientes Cebolla Un tomate. Pimentón dulce y comino. Aceite y sal En los ingredientes no especifico … [Leer más...]
Solomillo relleno de hummus con chorizo
Ingredientes : Solomillo Chorizo trozeado, 200gr. Garbanzos cocidos, 400gr. Cebolla Berenjena Zanahoria Patatas Cebollitas Aceite y sal Se trocean las verduras y se introducen en el horno con aceite y sal, 200ºC durante 20minutos. En una sartén … [Leer más...]
