1 2 Los espaguetis negros o de sepia, una forma elegante de tomar pasta en cualquier cena de verano. Estamos acostumbrados a tomarlos con langostinos pero en esta ocasión queria sorprender con algo diferente. Los he cocinado con gulas, que bien podemos comprar … [Leer más...]
Recetas de Pasta
Puntas de pasta con Ternera y Setas
Ingredientes: Ternera picada Puntas de pasta Cebolla Setas Vino oloroso Sal y pimienta Picamos la cebolla y la ponemos en un sartén con un fondo de aceite, cuando esten pochadas añadimos la carne picada y movemos. Pasados unos minutos incorporamos el vino y dejamos … [Leer más...]
Canelones de Jabalí
En esta semana ando liada organizando una Cena con Duende, vendran este viernes un gran grupo de amigos a casa. Estoy cocinando recetas de siempre convertidas en platos más de verano. Entre ellas estos Canelones de Jabalí, que partiendo de la receta que ya os conté (aqui) … [Leer más...]
Puntas de pasta con huevo poché
1 2 Ingredientes : Puntas de pasta Cebolla Ajete Pimiento rojo y verde Tomate Huevo Estragón Romero Pimienta Vinagre de frambuesa Sal Aceite En una sartén ponemos un fondo de aceite, en ella vamos añadiendo la cebolla, los ajetes y los … [Leer más...]
Quesadilla de salmón
1 2 Continuo con recetas frescas, propias de cenas de verano. A estas alturas ya habréis comprobado que me encantan. Esta es una receta con la que comenzar una cena en las agradables noches de verano o para servirlo tras unos generosos entrantes. Un único secreto, … [Leer más...]
Ensalada de pasta, con mayonesa de aguacate.
Para mis ensaladas de pasta uso siempre esta pasta variada de diferentes colores y sabores. En este caso la mayonesa de aguacate con un toque de albahaca, le dan originalidad y sabor. Espero que os guste. Ingredientes : Pasta, 400g Choco de pota en aros, 500g Tomate para … [Leer más...]
Espaguetis con nata y salmón
Cuando creamos esta etiqueta de recetas fáciles y rápidas, estaba pensando en estos dias a mitad de semana que el cansancio se empieza a notar y vamos de prisa, días en los que da más pereza cocinar. Esta es probablemente la primera receta que cocine, la recuerdo de siempre y … [Leer más...]
Guiso de puntas de pasta con ternera.
Las puntas de pasta son un ingrediente que no es muy conocido, que te permite grandes platos y como ya os presente una receta en la que acompañaba a un pescado ahora me apetecía esta combinación. Es un guiso que permite mezclar sabores tradicionales de la tierra con un … [Leer más...]
Fideuá de chorizo.
1 2 Ingredientes : Pasta fideuá, 300 g. Chorizo Morcilla Cebolla Pimiento verde, dos unidades. Caldo de verdura Una cabeza de ajo Ñora Pimentón Aceite y sal Se hace un sofrito, donde incorporamos la cabeza de ajo, la cebolla troceada, los pimientos y … [Leer más...]
Fusilli con crema de aguacates.
Ingredientes : Pasta tipo fusilli, 500 g. Nata, 250 ml. Queso cremoso, 125g. Aguacate. Queso parmesano, curado o emental en virutas. Se calienta la nata a fuego lento, se incorpora el queso cremoso, se va moviendo para que se disuelva. Se trocea el … [Leer más...]
