Ingredientes :
Se trocea el beicon y se dora en una sartén. Se trocea el queso, y se reservan. Se prepara la bechamel, ponemos a fuego lento la mantequilla, añadimos la harina y sin dejar de mover vamos incorporando la leche.Por últimos damos el punto de sal y nuez moscada. Se separan las yemas de las claras, montando estas últimas a punto de nieve. Unimos las yemas y el beicon con la bechamel. Luego incorporamos las claras montadas, todo ello moviendo constantemente para que quede una masa homogenea. Ponemos un poco de mantequilla y parmesano o harina en las paredes de los recipientes, y rellenamos.
El queso curado se puede unir a la vez que el beicon y quedará dentro o sobre la masa, quedando en la parte superior.
Se introduce en el horno precalentado, 20 minutos a 200 grados. Esto varía dependiendo del tamaño y el número de recipientes.
Me gusta mas el queso dentro de la masa,Saludos
Me gusta mas el queso dentro de la masa,Saludos