Quiche de salmón y calabacines.

• Salmón, dos trozos.
• Cebolla.
• Calabacín.
• Huevos, tres unidades.
• Nata, 150 ml.
• Queso cremoso, 50 g.
• Masa quebrada, la podemos cocinar o comprar fresca.
• Aceite y sal.

 Cortamos la cebolla y el calabacín, ponemos ambos en una sartén con un poco de aceite. Dejamos a fuego lento hasta que estén dorados. En otra sartén ponemos el salmón, lo doramos por ambas caras. Dejándolo un poco crudo por dentro. Lo partimos, retirando la piel y las espinas. Batimos los huevos, mezclamos con la nata y el queso.

Horneamos la masa durante 10 minutos a 200ºC.  Luego rellenamos:

• La verdura
• El salmón
• El huevo, la nata y el queso