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Pollo con verduras y mayonesa al horno, realmente con el nombre ya os describo el plato. Dentro de estos rollitos de pollo podemos utilizar cualquier verdura que antes pasemos por la plancha y nos queden como bastoncitos. La mayonesa al horno, le da un toque diferente y sabroso.
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Ingredientes:
- Pechuga de pollo en filetes finos.
- Zanahoria
- Pimiento rojo.
- Berenjena
- Sal y aceite
- Mayonesa:
huevo, limón, aceite de girasol, sal.
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Cortamos la verdura en tiras. Las pasamos por una sartén caliente con un poco de aceite, para que se doren.
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Luego tomamos los filetes de pollo, introducimos dos tiras de cada verdura y liamos.
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Repetimos esto con cada filete que vamos a preparar.
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Los ponemos en una bandeja de horno, añadimos sal y un poco de aceite.
Introducimos en el horno precalentado a 180 grados, durante 10 minutos.
Mientras realizamos una mayonesa casera, o usamos una comercial.
A los diez minutos incorporamos la mayonesa sobre los rollitos y dejamos en el horno otros diez minutos, con mayor temperatura, unos 220 grados.
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