Os doy otra opción para la receta de merluza con espárragos y puerros, porque hay momentos que queremos algo menos clásico. Cocinamos la receta de lomos de merluza con espárragos y puerros, troceamos la merluza y añadimos 300 ml de fumé de pescado, cuando este hirviendo añadimos … [Leer más...]
Lomos de merluza con esparragos y puerros
Ingredientes : Lomos de merluza Puerros, 2 unidades. Cebolla Espárragos blancos, 250 gr. Vino blanco. Azfran o colorante. Aceite y sal. Albahaca. Se porta la cebolla y los puerros y se ponen en la sartén con aceite. A los minutos se añaden los espárragos. Cuando … [Leer más...]
Albondigas de salmón con salsa de apio y puerros.
Ingredientes : Salmón, sin espinas y sin piel, 500gr. Pan de molde sin corteza, 4 rebanadas. Leche, la necesaria para empapar el pan, un vaso. Un huevo. Cebolla. Pan rallado Para la salsa : cebolla, 2 unidades. Apio, 4 ó 5 traceados. Puerros, 2 ó 3 dependiendo el … [Leer más...]
