Por El Puerto de Santa María hemos estado de feria, así que esta semana hemos cocinado poco, hemos estado tomando la comida típica de las casetas, tortilla, croquetas, serranitos, jamón y queso no han faltado. Así que hoy lunes comenzamos la semana con un plato de pasta fácil de … [Leer más...]
Filete ruso al pesto.
1 2 Los filetes rusos son de esos platos que siempre asociamos con los niños, aunque en realidad es una receta con la que podemos asociar sabores a la carne de ternera de una forma sencilla. … [Leer más...]
Lubina al horno, en aceite con jengibre, albahaca, cilantro y eneldo.
1 2 3 Con las temperaturas que estamos teniendo por el Sur las recetas que nos apetecen son todas las que nos desprendan frescor. Hoy hemos cocinado unas lubinas al horno, en las … [Leer más...]
Lumaconis rellenos de brócolis al pesto.
Cuando queremos incluir verduras en nuestra dieta y tenemos niños, la forma más fácil es incluirlo en un buen plato de pasta. En esta ocasión hemos rellenado la pasta de una bechamel donde hemos integrado el brócoli y suavizado con queso. Para terminar el plato le hemos añadido … [Leer más...]
Espaguetis de sepia con setas y salsa al pesto.
1 2 Me gustan los contrastes y me apetecia cocinar un plato con fuerza. Un plato de otoño, con setas como estas Shimeji y Eryngii, pero con contrastes y una intensidad diferente. Así fui pensando en estos espaguetis de sepia que aportaban el toque de mar, las … [Leer más...]
Espaguetis con nata y salmón
Cuando creamos esta etiqueta de recetas fáciles y rápidas, estaba pensando en estos dias a mitad de semana que el cansancio se empieza a notar y vamos de prisa, días en los que da más pereza cocinar. Esta es probablemente la primera receta que cocine, la recuerdo de siempre y … [Leer más...]
Pollo a la naranja con puré de albahaca.
1 2 Ingredientes para el pollo : Pechuga de pollo, dos. Cebolla Zumo de dos naranjas Vino fino de Jerez Salsa de soja Especies de Garam Malasa Para el puré de albahaca : Patatas Mantequilla Albahaca Ponemos las patatas a cocer, con agua y sal. … [Leer más...]
