Una berenjena Una cebolla Un pimiento verde Un chorizo Una patata Un huevo Aceite y sal Cortar la berenjena a lo largo , una vez que le hemos quitado la piel. Freir la berenjena en aceite Hornear las tiras de berenjena, en este proceso va a perder … [Leer más...]
Crema de mascarpone con fresas
Ingredientes : Huevos, 5 unidades Queso mascarpone, 500 mg Azúcar, 120 mg Fresas, 500 mg Almíbar, agua y azúcar. Triturar las fresas con el almíbar y reservar. Separar las claras de las yemas. Las claras se mezclan con 60mg de azúcar y con el … [Leer más...]
Setas con gambas
Ingredientes : Gambas crudas, 1kg Setas Vino blanco Aceite, cebolla, ajo y sal. Picar las cebollas y ponerlas en la sartén con el aceite. Cuando tomen color añadir las setas. Incorporar el vino y dejar que se reduzca. En otra sartén, poner el aceite con la … [Leer más...]
Timbal de salmón
Ingredientes: Patatas, 1kg Salmón ahumado Mantequilla Nata para cocinar, 100ml Queso cremoso suave, una cucharada sopera.. Mayonesa Cuece las patatas, hasta que estén blandas, 5 minutos en la olla rápida .A continuación paso las patatas a la thermomix, … [Leer más...]
Volovanes rellenos
Cebolla Pechugas de pollo, 2 piezas. Nata para cocinar, 200ml Queso suave para untar, 100mg Queso semicurado Aceite y sal Volovanes Se corta la cebolla pequeñita y se pone en la sartén con aceite. Cuando esta blanca se añade el pollo a trazitos … [Leer más...]
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