Me encantan las verduras, más en esta epoca del año. Con la llegada del calor me gusta darle un aire nuevo a mis platos de verduras, así es como surge esta receta en la que añado nuevo sabores al clásico plato de verduras.
Ingredientes :
- Berenjenas
- Calabacín
- Apio
- Zanahoria
- Espinacas
- Cebolla
- Jengibre
- Estragón
- Sésamo
- Dátiles
- Pimienta y sal
En una sartén ponemos aceite de oliva y vamos incorporando las verduras, cebolla, calabacín, zanahoria y apio. A los minutos las berenjenas. Vamos dándole su tiempo a cada una. Por último cuando queden unos minutos añadimos los espinacas frescas. Incorporamos el estragón y el jengibre fresco rallado, movemos. Añadimos los dátiles y el sésamo.
Cuando las verduras estén cocinadas las apartamos del fuego. Un plato de verduras con un toque diferente, el jengibre aporta frescura y los dátiles le dan dulzor.
Ummmmmm menudo pinton tiene ! Hay q innovar ! Nunca he cocinado con jengibre . A ver si me sale .
Seguro que te sale genial. Tiene muchas propiedades saludables. Saludos
Maravillo plato. Me gusta el toque de jengibre y estragón. Gracias por compartir la receta Babi.
Besos.
Gracias a ti por seguirme, me hace mucha ilusión que te gusté. Saludos