Ingredientes : Bacalao, fresco o desalado, 500gr Huevos, 4 unidades. Patatas, aproximadamente tres. Vino blanco, medio vasito. Aceite y sal Se cortan las patatas lo mas fina posible y se fríen. Se corta la cebolla y se añaden a la sartén con aceite, cuando toman … [Leer más...]
Recetas de Pescado
Merluza con salsa de apio y gulas al ajillo
Ingredientes : Merluza Cebolla Puerro Apio, unas 5 unidades. Leche, 100ml Queso cremoso, 40mg. Ajo Vino blanco, un vaso Gulas y gambitas Aceite y sal 1 2 3 Se pone la cabeza de ajo con aceite … [Leer más...]
Guiso de atún
Ingredientes : Atún troceado, 500 gr Cebolla Pimiento verde. Tomate, 2 unidades peladas. Patatas, varias pequeñas. Vino blanco, un vasito. Fumé de pescado, 3 vasos. Aceite y sal. 1 2 3 Se pone aceite en el fondo de … [Leer más...]
Cucuruchos de salmón con salsa de eneldo y albahaca
Ingredientes : Salmón, 400mg Huevos, 4 unidades Cebolla Harina, 80mg Leche, 400ml Aceite y sal Para la salsa y acompañar : Mayonesa, casera si es posible Un yogur griego Eneldo Albahaca Arroz cocido, medio vaso Anchoas Aceite Se pone en una … [Leer más...]
Crema de bacalao
Ingredientes : Bacalao desalado, 300mg Cebolla Patatas, si son de guarnición 3, grande una. Tomate, una unidad. Fumet de lamgostino, 650ml. Nata, 200ml Queso cremoso,50ml Sofreír la cebolla y el bacalao,este debe de estar desalado si no es fresco. Poner al … [Leer más...]
Hojaldre de salmón y espinacas
Espinacas, 750 mg Salmón , dos rodajas. Cebollas, 2 unidades. Masa de hojaldre, una unidad Un huevo Bechamel: -leche, 600ml -harina, 60mg -mantequilla, 30mg -aceite, una cucharada - nuez moscada, sal y pimienta Poner la cebolla en la sarten con el … [Leer más...]
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