Con la llegada del buen tiempo apetecen dulces con sabor a fruta. Esta tarta de plátano y fresa, es fresca y a su vez muy dulce. Mezcla los sabores de la fruta con la intensidad del dulce de leche y la frescura de la nata y el mascarpone.
Ingredientes :
- Plátanos
- Fresas
- Galletas María clásicas, 200g
- Mantequilla, 80g
- Nata para montar, 200ml
- Mascarpone, 250g
- Azúcar, 2 cucharadas
- Leche condensada, una lata.
Tarta de plátano y fresa, con dulce de leche y mascarpone.
Trituramos las galletas y mezclamos con la mantequilla un poco blanda. A mi personalmente en esta tarta me gusta que se note la galleta, no busco una base compacta como en otras ocasiones, es una tarta más informal. Las disponemos en el molde que vamos a utilizar para nuestra tarta.
Cortamos los plátanos y vamos colocando sobre la base de galletas.
Ponemos la lata de leche condensada al baño María en una olla. Si es olla rápida la tenemos 50 minutos, en una normal unas 2 horas. De esta manera obtenemos el dulce de leche, que disponemos sobre los plátanos.
Montamos la nata, le agregamos el azúcar y el mascarpone. Troceamos las fresas y las integramos en el paso anterior. Vamos repartiendo sobre el dulce de leche.
Dejamos enfriar en la nevera durante al menos dos horas y ya la podemos disfrutar.
Me ha encantado la tarta por los sabores que tiene.Saludos
Me alegro que te gusté. Saludos
Son sabores frescos, de temporada. Una tarata muy fácil de realizar.
Saludos
Me parece muy buena idea la mezcla de ingredientes que ha resultado de esta tarta. No me suelen gustar las frutas añadidas en los postres porque hace resaltar demasiado su acidez en contraste con el dulzor de un pastel; sin embargo, es el plátano la única fruta que casi puede equiparar su dulzor al del resto de los ingredientes y por otro lado el delicioso resultado que aporta el postre de verano por antonomasia; las fresas con nata y un toque ligero de queso para suvizar. Perfecto
Un analisis perfecto de los ingredientes y de lo que pretendo conseguir cuando cocino esta tarta.
Gracias por tu comentario, saludos
Baby, Mar viene entusiasmada con esta tarta. Se queda esta semana aquí y se la haré tal cual la explicas aquí. Felicidades y gracias. Besos. M.ª Jesús
Que alegría que le haya gustado, espero que te salga bien ya me contarás.
Saludos