Lasaña con bechamel de calabaza

• Berenjena
• Calabacin
• Tomate
• Pimiento verde
• Queso en loncha
• Bechamel: leche 600ml, harina 60g, mantequilla 30g, aceite y sal.

Se corta la cebolla y se pone en una sartén con aceite, se doran las cebollas y se añade la carne, se dora. En otra sartén se pone aceite, se va picando la verdura e incorporando, la cebolla, el pimiento, el tomate, el calabacin y la berenjena, se van cocinando, se añade la sal. Se trocea la calabaza y se pone en una sartén con muy poco aceite y se van moviendo constantemente. Cuando están tiernas se incorporan en la thermomix con los ingredientes de la bechamel 7 minutos temperatura 90 grados velocidad 4. Se cocina la pasta según fabricante.

Se van uniendo las partes cocinadas, primero la pasta, luego la carne picada, bechamel, otra de pasta, la verdura, bechamel, otra capa de pasta, bechamel y queso por ultimo. Se introduce en el horno 200º, 15 minutos.