Ingredientes :
- Judiones, 500 mg.
- Merluza,400 mg.
- Langostinos, 500 mg.
- Cebolla
- Apios, 3 ò 4 unidades.
- Puerros, 2 unidades.
- Caldo de verduras, un litro.
Poner el aceite en una sartén cuando este caliente añadir la cebolla, los puerros y el apio troceado. Cuando hayan tomado color añadir el caldo de verdura y las judías (estas deben de haber pasado al menos 12 horas en remojo). Poner al fuego durante una hora y cuarto, añadiendo agua fría al menos tres veces para evitar que la piel se separe.
Cuando queda media hora, se añade la merluza, los langostinos y el vino blanco. A los diez minutos se añade el pimentón dulce y la sal.
Hola, me gustaria hacer esta receta, pero no se hacer caldo de verduras, me podrias decir la receta. Gracias
Para un caldo de verduras normalmente pongo en la olla rápida cebolla, laurel,zanahoria, tomate, apio , puerro y un trozo de pollo. Durante unos cuarenta minutos, luego lo cuelo todo. Otra opción es comprar un buen caldo de verduras comercial. Espero que te guste el plato. Saludos