El cous cous normalmente lo vemos formando parte de ensaladas, en esta ocasión pensé en cocinarlo unido a sabores intensos... agridulces, pero con un toque de la tierra, mezclado con unos champiñones en vino fino, una fusión de sabores que me gusta y que forman parte de mucho de … [Leer más...]
Cous cous en leche de coco, con pollo, calabacín y ciruelas.
1 2 Nos encantan las recetas con un fondo dulce, con un toque de ciruelas, pipas y nueces, que si las combinamos a una base de leche de coco con el que realizamos el cous cous, los sabores y … [Leer más...]
Pollo en almendra, soja y miel con cous cous.
Ingredientes: Pechuga de pollo, 500 gSojaMiel de naranjoVinagre de modenaCebolla Almendras Sal Caldo de verdura Especies de masala, una mezcla especies morunas aromáticas. Cus cus : cebolla, calabacin, pimiento verde, pimiento rojo y cous cous Maceramos el pollo, … [Leer más...]
Pluma iberica, con cous cous y salsa de cebolla aromatizada.
Ingredientes : Pluma ibérica, 800gr. Cus cus, 500gr. Caldo de pollo, 500ml Calabacin Puerro Pimiento verde y rojo. Una cebolla para el cus cus y tres para la salsa. Nata, 150ml Especies:cilantros, pimienta, comino,pimienta de Jamaica, ajo en polvo, jenjibre, … [Leer más...]
