Ingredientes ; Contramuslo de pollo, 4 partes Garbanzos, 400 g Pimientos amarillo y rojo Caldo vegetal Patatas Cebolla y ajo Cilantro, curry, pimienta, cayena y Ras de Hanout Pasas y pipas peladas. Ponemos los dientes de ajo en aceite y sellamos el pollo en una sartén. … [Leer más...]
Tortiglioni en salsa de brócoli y tomates, con berenjenas y setas al vino fino.
1 2 3 4 Hoy teníamos ganas de pasta y nos decidimos por unos Tortiglioni, para acompañarlos nos pareció perfecto unas verduras.Pero buscabamos una receta diferente, así el brócoli se enmascaran en su salsa, donde los tomates y la albahaca … [Leer más...]
Solomillo de Cerdo con Mango sobre Arroz con Aguacates.
Hoy nos apetecía una receta con sabores frescos a la vez que intensos, sin renunciar a los platos de invierno. Hemos cocinado un solomillo de cerdo, en un plato con una parte semifría, arroz y aguacates, y otra parte caliente, el solomillo con mostaza, soja, cebolla fresca, mango … [Leer más...]
Rabo de Toro
1 2 El Rabo de Toro es una receta tradicional, podemos presentarla tal y como la conocemos o si queremos presentar el plato de una forma más original podemos realizar un timbal con esta carne deshuesada, poniendo un fondo de puré de patatas y … [Leer más...]
Fideos de arroz con verdura y pollo
1 2 Esta receta con fideos de arroz podemos también usarla con unos tallarines normales sino encontráramos este tipo. Aunque me encanta variar, ahora es muy sencillo encontrar … [Leer más...]
Garbanzos con Tagarninas
En estos días en los que encontramos paquetitos de tagarninas en nuestras tiendas habituales de verduras, es imposible resistirse a comprarla. Suelen venir ya cortadas en bolsitas de unos quinientos gramos aproximadamente. Así que no me he resistido a esta verdura, cocinando … [Leer más...]
Estofado de venado.
Estamos en tiempos de carnes de cacería, típicos guisos para los domingos de inviernos. Por eso hoy he cocinado esta carne de venao, una carne que hay que cocinar a fuego lento y teniendo en cuenta que tarda más tiempo en cocinarse que otros tipos de … [Leer más...]
Ensalada de patatas, jamón y queso.
Tras las navidades vamos buscando platos sencillos, tal vez ensaladas, pero sin olvidarnos que estamos en invierno. Pensando en todas estas circunstancias os enseño una receta, que bien se podría haber terminado con un huevo cuajado, pero que hoy lo tomamos como una … [Leer más...]
Tofu con salsa de cebolla, al horno.
Ingredientes: Tofu, 400 g. Cebolla, una grande. Salsa de soja, 40 ml. Mostaza, 20g. Agua, 20 ml. Tofu con salsa de Cebolla Cortamos y pochamos la cebolla con un poco de aceite, en una sartén a fuego lento. Triturar con la batidora, la soja, la mostaza y la cebolla … [Leer más...]
Rollito de salchichas alemanas, con crema de puerros, cebolla y queso.
Ingredientes : Salchichas tipo alemanas tamaño medio, 12 unidades. Puerros, 2 pequeños. Cebolla Nata y huevo Queso, en este caso use semicurado. Especies: cilantros , pimienta negra, comino, clavo, jenjibre y laurel Comenzamos haciendo la crema: ponemos en una … [Leer más...]
