Para mis ensaladas de pasta uso siempre esta pasta variada de diferentes colores y sabores. En este caso la mayonesa de aguacate con un toque de albahaca, le dan originalidad y sabor. Espero que os guste.
Ingredientes :
- Pasta, 400g
- Choco de pota en aros, 500g
- Tomate para ensalada, 2 unidades
- Mayonesa : huevo, limón, aceite de girasol, sal, aguacate y albahaca
Cocemos la pasta, según el tiempo que nos marque el fabricante dejandola siempre aldente. Una vez cocida se añade mantequilla y se deja enfriar.
Los chocos los cortamos a cuadritos pequeño y los ponemos en una sartén con muy poco aceite. Vamos cocinando hasta que se doren. Reservamos.
Realizamos la mayonesa, con un huevo, sal, limón, aguacate y la albahaca, mejor si es fresca, sino nos tendremos que conformar. Vamos emulsionando con el aceite.
Incorporamos la mayonesa y ya tenemos nuestra ensalada.
Me encanta. Mis niños no son de potajes ni comidas de cuchara y en esa receta encuentro todos los ingredientes que necesito que coman a diario y ademas de una forma divertida y agradable. Bien por la chef
Gracias por tu comentario. Me alegra que te sirva para dar color a tus comidas diarias. Saludos
Que receta más original!!! Me gustan todos los ingredientes, así que intentaré hacerla. Enhorabuena Babi!! Qué imaginación tienes siempre.
Gracias por tu comentario, intento cocinar recetas sencillas de forma diferente. Saludos.