Ingredientes:
- Brocoli, dos pequeños.
- Langostinos crudos, 800 g.
- Leche, 300ml.
- Harina, 30 g.
- Mantequilla, 30 g.
- Cabeza de ajo.
- Nuez moscada.
- Queso cremoso natural y curado.
- Queso gouda en lonchas.
- Aceite y sal.
Para presentarlo podemos rellenar pimientos de colores o masa especial filo, depende la ocasión y la cena donde usemos esta receta.
Lo primero es poner agua a hervir, introducir los brócolis hasta que estén cocidos, en su punto, blandos y crujientes.
Se pone aceite en una sartén con el ajo, se introducen los langostinos cortados y los brócolis cocidos.
Hacemos una bechamel, con la harina, la mantequilla y la leche, con un poco de aceite y nuez moscada.
Unimos la bechamel a la sartén con el brocoli y los langostinos, incorporamos los dos tipos de queso cremoso, según gusto. Lo dejamos a fuego lento.
Cortamos los pimientos, y rellenamos. O si elegimos saquitos de masa filo, colocamos esta en recipientes redondos para horno y rellenamos.
Colocamos el queso gouda, e introducimos en el horno precalentado.
Si elegimos los pimientos, ponerlo a 180 grados, durante una hora, o hasta que apreciemos que los pimientos están asados.
Si elegimos la masa filo, con unos 20 minutos al horno es suficiente.
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