Ingredientes : Merluza Cebolla Puerro Apio, unas 5 unidades. Leche, 100ml Queso cremoso, 40mg. Ajo Vino blanco, un vaso Gulas y gambitas Aceite y sal 1 2 3 Se pone la cabeza de ajo con aceite … [Leer más...]
Bolitas de patatas fritas con cebolla.
Ingredientes : Patata, una grande Cebollas, 2 pequeñas con intenso sabor. Pan de molde sin corteza, 4 rebanadas Leche Pan rallado Aceite y sal Poner el pan de molde en un plato, verter sobre él la leche, la cantidad necesaria para que empape.Cortar las … [Leer más...]
Solomillo relleno de hummus con chorizo
Ingredientes : Solomillo Chorizo trozeado, 200gr. Garbanzos cocidos, 400gr. Cebolla Berenjena Zanahoria Patatas Cebollitas Aceite y sal Se trocean las verduras y se introducen en el horno con aceite y sal, 200ºC durante 20minutos. En una sartén … [Leer más...]
Pudin de leche condensada
Ingredientes : Huevo, una unidad Azúcar, 50gr Leche condensada, 250gr Leche, 150gr Maizena, 20gr Mezclamos todos los ingredientes e introducimos en el horno al baño María, durante 25 minutos. Dejar enfriar, sacar de los moldes y ponerle caramelo liquido. … [Leer más...]
Guiso de atún
Ingredientes : Atún troceado, 500 gr Cebolla Pimiento verde. Tomate, 2 unidades peladas. Patatas, varias pequeñas. Vino blanco, un vasito. Fumé de pescado, 3 vasos. Aceite y sal. 1 2 3 Se pone aceite en el fondo de … [Leer más...]
Cucuruchos de salmón con salsa de eneldo y albahaca
Ingredientes : Salmón, 400mg Huevos, 4 unidades Cebolla Harina, 80mg Leche, 400ml Aceite y sal Para la salsa y acompañar : Mayonesa, casera si es posible Un yogur griego Eneldo Albahaca Arroz cocido, medio vaso Anchoas Aceite Se pone en una … [Leer más...]
Peras al horno con mousse de chocolate
Peras al horno con mousse de chocolate Ingredientes : Peras Azúcar de vainilla, 20mg Agua, 200ml Canela, en rama y en polvo Para la mousse de chocolate: Chocolate de postre, 250mg Huevos, 6 unidades Leche, Azúcar de vainilla, 100mg Mantequilla, 150 … [Leer más...]
Codornices reducidas en Cerveza.
Ingredientes : Codornices, 4 unidades Una cerveza Cruzcampo Gran Reserva, 330ml. Cebolla Pimiento verde, 2 unidades Tomates, uno grande o dos pequeños Hoja de Laurel Aceite y sal Se hace un sofrito con la cebolla, el tomate y los pimientos, se le da punto de sal … [Leer más...]
Tarta de chocolate y queso
Ingredientes parte de chocolate : Mantequilla, 180gr Chocolate, 75gr Azúcar, 175gr Harina, 115gr Huevos, 2 unidades Parte de queso : Huevos, 2 unidades. Azúcar, 50 gr Queso cremoso, 200mg Derretir el chocolate con la mantequilla al baño María. … [Leer más...]
Crujiente de ternera
Ingredientes : Escalopin o solomillo de ternera, 200gr. Queso de cabra, 70 gr. Cebolla Miel. Masa brick Aceite y sal Mermelada de tomates artesana Mermelada de cebola confitada 1 2 Se pone la cebolla cortada muy fina en una … [Leer más...]
