Esta receta de Arroz con verduras al Curry,es sencilla como la mayoría de las recetas de arroz cargada de sabor.Con verduras que la hacen saludable y el curry que le aporta el toque Indio, diferente. Me gusta para esos domingos en los que el arroz es el plato principal. O bien acompañado de pollo con almendras, o soja. Platos con un toque asiáticos.
Ingredientes:
- Arroz, tipo largo aromático. Dos vasos de 33cl.
- Caldo de verdura, 4 vasos.
- Apio
- Puerros
- Calabacín
- Pimiento amarillo y pimiento rojo.
- Garan masala
- Curry
- Aceite, pimienta y sal
Ponemos en una olla un fondo de aceite, troceamos la verdura e incorporamos.
Dejamos el calabacín para incorporar unos minutos después.
Vamos cocinando la verdura que salpimentamos. Uso una mezcla de cinco pimientas.
También incorporamos las especies Garam masala.
Incorporamos el caldo de verduras.
Añadimos el curry y esperamos a que hierva.
Tras esto añadimos el arroz, que entre 12 a 15 minutos estará en su punto.
Me tiene que gustar ya que me gusta todas las clases de arroz así. que lo probare..Saludos