Pollo con verduras y mayonesa al horno, realmente con el nombre ya os describo el plato. Dentro de estos rollitos de pollo podemos utilizar cualquier verdura que antes pasemos por la plancha y nos queden como bastoncitos. La mayonesa al horno, le da un toque diferente y sabroso.
Ingredientes:
- Pechuga de pollo en filetes finos.
- Zanahoria
- Pimiento rojo.
- Berenjena
- Sal y aceite
- Mayonesa:
huevo, limón, aceite de girasol, sal.
Cortamos la verdura en tiras. Las pasamos por una sartén caliente con un poco de aceite, para que se doren.
Luego tomamos los filetes de pollo, introducimos dos tiras de cada verdura y liamos.
Repetimos esto con cada filete que vamos a preparar.
Los ponemos en una bandeja de horno, añadimos sal y un poco de aceite.
Introducimos en el horno precalentado a 180 grados, durante 10 minutos.
Mientras realizamos una mayonesa casera, o usamos una comercial.
A los diez minutos incorporamos la mayonesa sobre los rollitos y dejamos en el horno otros diez minutos, con mayor temperatura, unos 220 grados.
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