Vuelvo a escribir por aqui, con una receta de ensalada templada, que viene el calor y las ensaladas son fundamentales, le he puesto una base de quinoa, aunque también podéis poner arroz o pasta.
Ingredientes:
▪️Quinoa
▪️cebolla, brocoli y guisantes.
▪️Atún en conserva y pimientos del piquillo
📌Así es como la hago:
1. Hago la quinoa, cociendola con el doble de agua(1vaso de quinoa/2 vasos de agua), durante 15 minutos.
2. Pocho una cebolla en una sartén, le uno los guisantes, yo los he usado congelados, si son cocidos ahorras tiempo.
3. Pongo el brócoli 4 minutos en el microondas, lo corto y lo uno a la cebolla y los guisantes.
4. Mezclo en un bol atún en conserva y pimientos del piquillo cortado pequeño.
5. Por último voy poniendo cada capa como veis en el video, si pasáis la foto, salpimentamos y aliñamos con aceite.
📌Si le ponéis un poco de miel o unas pasas, también queda genial.
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