Parece que por fin llego el frio, y con él, las ganas de cuchareo.Os dejo la receta de estos garbanzos con Chocos, en Cádiz es muy típico las "papas con Choco", pero a mi con garbanzos me gusta tanto o no sé, si más, que con patatas, son guisos diferentes...
✔️Esta es mi versión express, con garbanzos cocidos.
📌Ingredientes:
▪️2 chocos, esto varía según el tamaño.
▪️400g de garbanzos cocidos
▪️Una cebolla, dos dientes de ajo
▪️Tres cucharadas de salsa de tomate
▪️Una cucharadita de carne de pimiento choricero.
▪️Vino blanco.
▪️Medio vaso de agua.
▪️Pimentón dulce y comino.
▪️Perejil
▪️Mezcla de varias pimientas.
📌Así es como lo hago:
1. En una sartén pongo un fondo de aceite de oliva, le añado la cebolla cortada y los ajos estrujados.
2.Limpio y corto los chocos, los añado. Le añado el vino y los dejo cocinando. Los corto pequeños y finos, para que se hagan antes.
3. Añado la salsa de tomate y la carne de pimiento choricero. Íntegro todo y le uno los garbanzos y el agua.
4. Especio y dejo unos 10 o 15 minutos más al fuego.
✔️Como veis es un guiso que no lleva mucho tiempo cocinarlo y que queda muy rico. Las cantidades son para tres personas.
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