Ha llegado a mis manos una pick choi, que ya hacia tiempo que quería cocinar.
De la familia de la col, el brócoli y la coliflor. Aunque parezca más una acelga. Procedente de China y cargada de vitaminas y de calcio.
Ingredientes:
- Pack choi verde
- Gambas pequeñas, 500g
- Sésamo
- Salsa de soja
- Jengibre
- Aceite y sal
Cortamos la pack choi, diferenciando las zonas más duras del tallo, de las hojas verdes.
Introducimos en agua hirviendo durante un minuto las zonas de los tallos. Y otro minuto más con las hojas verdes. Tienen una cocción mas rápida que las verduras que estamos acostumbrados a cocer.
Escurrimos el agua, añadimos agua fría para parar el tiempo de cocción.
En una sartén añadimos aceite, unos dientes de ajo y el sésamo. Los ajos se pueden cortar en laminas, en lugar de añadirlos entero.
Incorporamos las Pack Choi, movemos y mezclamos con el sésamo.
Añadimos las gambas pequeñas, que previamente hemos pelado.
Incorporamos una cucharadita de jengibre.
Cuando las gambas están cocinadas, añadimos la salsa de soja, movemos y apartamos.
Hola! Si lo que estas buscando es comprar vitaminas te paso un link donde las venden http://mejoralasalud.com
Gracias por la información, miraré tu enlace. Saludos