Ingredientes:
- Tortitas de trigo,12 unidades.
- Pechuga de pollo, 1kg.
- Cebolla grande.
- Pimiento verde.
- Vino oloroso.
- Aguacate
- Lechuga.
- Queso curado o fresco.
- Mezcla de especies aromáticas Galam Masala
Poner en una sartén, un poco de aceite, cortar la cebolla y ponerla en el aceite, añadir los pimientos verdes y pasados unos minutos incorporar el pollo, todo cortado en tiras.
Regar con el vino y dejar reducir.
Cuando el pollo esta a mitad de cocinar incorporamos la manzana troceada.Y por último incorporamos las especies.
Troceamos el aguacate, el queso y la lechuga.Calentamos las tortitas de trigo.Y una vez cocinado el pollo, vamos montando la tortita.
Ponemos cada capa, según se ve en las fotos: el pollo cocinado con la manzana, la cebolla y los pimientos. El queso, los aguacates y la lechuga.
Una comida muy suave,las especies y la manzana cocinada le da un sabor aromático. Aportando frescura el aguacate y la lechuga, que se mezclan con sabores mas fuertes como el queso, por esta razón os indico si quereis se puede poner un queso más suave, evitando así los contrastes fuertes, que a mi personalmente me gustan,pero es más arriesgado.
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