Ayer vivimos la IV Jornada Gastronómica de la Sal y el Estero, un año más me encuentro frente a la pantalla con una carpeta llena de fotos a través de las cuales he intentado captar cada momento, cada tapa, cada sabor, la intensidad y los matices para poderlas trasladar. Pero … [Leer más...]
Momentos con Duende
En este rincón del Blog, tal vez el más personal. Queremos reflejar situaciones en los que surge la magia, en torno a la gastronomía, a una reunión de amigos, a un evento…
En él os contamos Momentos que vamos viviendo y deseamos compartir.
Pico de Loro, vuelve abrir sus puertas un verano más.
El verano pasado ya os contamos el concepto de Pico de Loro (aquí), un lugar donde se refleja el estilo más veraniego e informal del Chef Pablo Terrón. Cuando hace unos días nos avisaron que volvía abrir sus puertas, o mejor podríamos decir a encender sus fogones para el verano, … [Leer más...]
Tilcara, un rincón argentino en Puerto Sherry.
El otro día descubrimos un rincón argentino en Puerto Sherry, un lugar familiar, como nos cuenta Gabriela. Ella y su hermana se encargan de atender a sus visitantes. Un lugar que está abierto desde el desayuno a la cena, con comida y dulces típicos argentinos que elaboran su … [Leer más...]
Estrenando terraza en el Bar Sol y Sombra
El Bar Sol y Sombra estrena terraza, una terraza que aún les acerca más a la Plaza de Toros de El Puerto de Santa María. La gastronomía de tracción, de cuidado y esmero, de platos que hacen rica nuestra cultura, que en las manos e Isabel y de su hija trasmiten el sabor de la … [Leer más...]
Cata de 4ojoswine en Bespoke
El jueves pasado estuvimos en Bespoke, en otras ocasiones os hemos hablado de ellos (aquí). Carmen lleva la cultura del vino en sus venas, en su genética y se plasma en el concepto de Bespoke, donde apuestan por desarrollar actividades entorno a este. Así que cuando nos avisan … [Leer más...]
Escuela de Hostelería en El Puerto de Santa María
Llevamos tiempo hablando y escribiendo sobre los Chefs de esta ciudad, jóvenes y veteranos con algo en común, todos trasmiten una gran formación en sus platos. Hoy nos hemos ido al origen, al lugar de donde saldrán los futuros Chefs. Hablar de futuros Chef después de haber tomado … [Leer más...]
Bacalao al Pil-pil en El Brillante.
Ayer fue Viernes de Dolores, comienzo de la Semana Santa, tiempo de tradición, de vivir las calles de El Puerto, de andar por el centro y respirar el ambiente. Así que para comenzar bien fuimos a uno de los lugares donde la tradición y las raíces de esta ciudad se respira tal … [Leer más...]
Cena de San Valentín en Puerto Escondido.
Anoche fue 14 de febrero, tal vez una fecha que en otras ocasiones hemos pasado sin hacer mucho caso a lo que se organiza a su alrededor. Pero este año ha sido diferente, el Chef Pablo Terrón nos contó su idea, un menú diseñado para la ocasión y una velada donde la música en … [Leer más...]
Comiendo en Bespoke
Cuando entras en Bespoke, siempre hay algún detalle nuevo que te llama la atención. Un sitio "hecho a tu medida", de su historia y su creadora os hablamos en el 2015, cuando abrieron sus puertas ( aquí ). Durante estos años hemos disfrutado de su cocina y de su ambiente, de la … [Leer más...]
Comiendo en Romerijo.
Estamos en fechas navideñas, en las que los mariscos toman protagonismo en las mesas y en las celebraciones. En nuestro anterior reportaje os contamos todo sobre Romerijo , aquí, pasamos con ellos una jornada en la que nos contaron sus orígenes, nos hablaron de su marisco y de … [Leer más...]
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