Por El Puerto de Santa María hemos estado de feria, así que esta semana hemos cocinado poco, hemos estado tomando la comida típica de las casetas, tortilla, croquetas, serranitos, jamón y queso no han faltado. Así que hoy lunes comenzamos la semana con un plato de pasta fácil de realizar y rico. A este plato de pasta le hemos añadido espárragos trigueros, que están en temporada y aportan mucho sabor a las recetas diarias.
Ingredientes:
- Tagliatelle, 400g
- Nata, 500ml
- Espárragos trigueros
- Cebolla
- Bacon, 150g
- Queso rallado
- Orégano, albahaca y pimienta
Elaboración :
Cocemos la pasta según las indicaciones del fabricante. Mientras pochamos la cebolla en una sartén con aceite, añadimos los espárragos limpios y cortados, y a continuación el bacon.
Cuando el bacon este crujiente y los espárragos blandos añadimos la nata, bajamos el fuego al minimo e incorporando el queso mientras movemos y se va integrando. Especiamos y unimos a la pasta al dente, dejamos que todos los sabores se integren y terminamos con la albahaca fresca.
Qué te voy a decir yo, que tú no sepas Babi. Si me vas conociendo un poco, sabes que adoro la Pasta y mejor con poco que con mucho, menos es más y tu plato cumple todas las premisas para que sean un plato perfecto. Besos.