Sopa de tomate, col y pollo, con aguacates. Hace poco leí que es una sopa de origen mexicano, no lo se cierto. Lo que si es verdad que esta muy buena...
📌INGREDIENTES:
▪️Una cebolla
▪️ 400g de pollo
▪️750 ml de caldo
▪️300 g de salsa de tomate
▪️Una col
▪️Un aguacate
▪️Cilantro
.
📌Así es como la hago:
1. Pocho un cebolla con un fondo de aceite.
2. Añado 750 ml de caldo, siempre es mejor casero o sino uno de confianza.
3. Corto la col y la uno al caldo, la dejo que se vaya haciendo.
4.En otro recipiente cocino 400g de pollo, en agua hirviendo y laurel, durante 15 minutos. Una vez este hecho lo Corto, es mejor deshacerla con las manos.
5. Añado 300 g de salsa de tomate, al igual que el caldo, mejor si es casera, sino una de conserva.
6. Le pongo el pollo, y lo dejo unos diez minutos al fuego.
7. Corto un aguacate y se lo pongo directamente en el plato, junto a un toque de cilantro.
.
La podéis cocinar de un día para otro, yo la he hecho esta semana de bacth cooking.
Deja una respuesta