Ingredientes :
- Huevos, 4 unidades
- Cebolla
- Espárragos trigueros
- Garbanzos cocidos
- Tomate
- Perejil fresco
- Tomillo fresco
- Albahaca
- Aceite
- Sal
Revuelto de Espárragos y Garbanzos
Es una receta fácil y muy rápida, un revuelto que te soluciona un entrante. Queda jugoso si sabemos darle el toque de revuelto, evitando que cuaje como si fuese una tortilla francesa. Os la escribo hoy lunes, porque suele ser un día en el que buscamos recetas comodas y sencillas tras el fin de semana.
En una sartén con un fondo de aceite ponemos a pochar la cebolla troceada. Una vez esten añadimos los espárragos trigueros ya cocidos. Pasado unos minutos añadimos los garbanzos cocidos. Como veis es una receta rápida y fácil, por eso utilizo conservas. Añado perejíl cortado y tomillo frescos.
En este momento incorporo el tomate troceado con piel. Busco que el tomate quede entero, que lo notemos en el bocado. Si lo incorporamos antes se deshace quedando solo la piel. Hay que evitar que eso pase.
Añadimos la albahaca y servimos. Tenemos nuestro revuelto de esparragos y garbanzos, con aromas y sabores diferentes, cocinado en muy poco tiempo. Una típica receta de lunes.
Dios mio que pinta y que facil! Hoy mismo lo hago. Gracias!!
Gracias a ti por seguirme, ya me contarás que tal te resulta la receta. Saludos
Una receta nada complicada y muy completa, probaré a ver si les gusta a todos, gracias ?
Es muy sencilla, son ingredientes muy comunes, deguro que les gustan. Saludos
Hola , como estas?
Me parece bien…curiosa, pero debe ser de gusto agradable.
Muchas gracias
Te saluda atentamente
Hola, gracias por tu comentario. Es muy agradable, espero que te gusté si te dcides a cocinarla.
Saludos