Revuelto de bacalao

Se cortan las patatas lo mas fina posible y se fríen. Se corta la cebolla y se añaden a la sartén con aceite, cuando toman color se añade el bacalao, pasado unos minutos se incorpora el vino. Cuando este el bacalao cocinado se añaden las patatas y con fuego fuerte rompemos los huevos y los dejamos caer, moviendo constantemente y mezclandolo con el bacalao y las patatas.