Ingredientes :
- Puntas de pasta
- Cebolla
- Ajete
- Pimiento rojo y verde
- Tomate
- Huevo
- Estragón
- Romero
- Pimienta
- Vinagre de frambuesa
- Sal
- Aceite
En una sartén ponemos un fondo de aceite, en ella vamos añadiendo la cebolla, los ajetes y los pimientos troceados. Tras esto incorporamos los tomates rallados. Dejamos a fuego lento, que todo se vaya pochando. Salpimentamos y damos nuestro toque con las especies.
Mientras cocemos las puntas de pasta durante 10 minutos en una cazuela con agua. Dejando los dos últimos minutos de cocción para realizarlo con la verdura.
Una vez esté cocinada la verdura incorporamos las puntas de pasta, movemos y dejamos dos minutos a fuego lento.
Mientras se mezcla la pasta con el resto de los ingredientes introducimos un huevo en agua hirviendo con vinagre de frambuesa. Con una cuchara vamos controlando su forma mientras se va haciendo, cuando vemos que esta blanco lo sacamos del agua. Así es como cocinanos el huevo poché.
Lo ponemos sobre la pasta que con anterioridad hemos colocado en un aro de cocina.
De esta manera hemos cocinado unos huevos a la cubana algo diferente. Con pasta en lugar de arroz, y con huevos pochados con un toque de frambuesa. Es una receta que sorprende a tus invitados, es muy sencilla de realizar.
Pues me encanta que quieres que te diga. Y el detalle del huevo escalfado con vinagre de frambuesa me parece un acierto genial.
Excelente receta Balbi ❤
Gracias por tus palabras, me animan a seguir cocinando. Saludos
Ya probé tus puntas de pasta con otra receta y me encantó así que está la probaré también seguro, gracias
Es verdada que las puntas de pasta me encantan, encajan en muchas recetas. Saludos
Hola me gustaría hacerlo pero donde puedo encontrar las puntas de pasta
Hola, cada día son más comunes en los almacenes, en Mercadona lo puedes encontrar y en Carrefour.
Saludos